標題: [美食介紹] 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-25 08:14 AM     標題: 美少女廚神踩場　霜降牛鐵板熱

年前由 Pepper Lunch捲起鐵板燒（teppanyaki）熱潮，今年忽然奇兵突起，先有過江龍六本木茶房參戰，再有大家樂也來分一杯羮。今次由新一集美少女廚神Debby化身味之天使，試勻三間鐵板牛肉飯，來個味分高下。) d4 z' a7 Q) z! @+ q* H$ g, f

* n+ |8 X% y4 b最嫩！ A4澳洲牛300℃瞬間鎖肉汁
/ ?2 \* x; U; k) B" w( ]  z& u- O公仔箱論壇從日本引入的六本木茶房，開業兩個月。店舖除了有叫女士動心的精緻日式甜品外，另一主角就是日本鐵板飯，食材選擇有鰻魚、牛舌等，人氣最高必定是霜降牛肉。餐廳用上 A4級霜降和牛，牛肉切得薄身，口感更細嫩。鐵板方面也有下過功夫，加熱最高可達300℃，高溫能將牛肉瞬間煎熟，所以更能鎖住肉汁。霜降牛肉，可跟茄汁、咖喱等醬汁，建議配黑椒汁，黑椒既惹味，還能帶出牛肉的肉香。) F! X+ D7 Q" e# D
tvb now,tvbnow,bttvb3 l) ]% S/ M' J  z  F' i: b7 q1 l* i
霜降牛肉鐵板燒飯$78.8（ 6塊
+ L. s9 a4 V4 K3 ?1 ctvb now,tvbnow,bttvbA4級的霜降牛肉切成薄片，在鐵板上煎得焦香撲鼻，伴上的珍珠米口感爽口，連醬汁同吃非常惹味。抵食度：★★★熱度：★★★★★牛肉：★★★★★註： 5個公仔為滿分
  x4 J% |1 \9 B  l$ G1 Fwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com: M! y% Q+ ?/ d. J6 w8 J
www.tvboxnow.com/ G& y( x1 q# I. J# o8 _1 z% M" h9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb  y$ X9 A* G) y& M: A: g7 |+ m
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H/ V0 l0 X, [9 S

9 B1 `5 Q7 n5 {tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com- F6 f6 p8 q1 u: n) t& z) @7 A
Natalie：「牛肉好香，脂肪比例好好味，啲肉唔會嚡。」 tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 D7 c  ]8 s. e( q' @
公仔箱論壇7 G, B# Z: k' s+ k; M2 }9 N
        / z" ^4 s( F1 |( }+ U) g
Carmen：「牛肉味重，加埋黑椒汁真係好好食。」( ~+ Z. P1 x# d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 X7 l+ ^1 Z% B

7 ~$ v  t& G  Q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^4 q# M. W& E0 c( R六本木茶房（銅鑼灣百德新街翡翠明珠廣場) www.tvboxnow.com" h. |% K- A' K1 `* f7 |) p' |" _; l
公仔箱論壇# O6 W$ z- `+ A! L  z& @; _: Y
人氣！澳洲牛20分鐘依然夠熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& j; h  j0 y" w
人氣鐵板燒餐廳 PepperLunch，在日本已有二百間分店，空降香港一樣吸引了不少人的心，店前經常都大排長龍。能夠吸引大批粉絲，全靠鐵板法寶。特製鐵板能在20分鐘內都保持熱力，那麼即使慢慢享用完整個飯也不怕攤凉了。搶客另一賣點是優質牛肉，霜降牛扒用上澳洲貨，雪花分佈均勻，不用醃製已經夠濃味，只要加上招牌的鮮磨黑椒和蒜茸牛油，已非常惹味。
$ S+ a. X8 Z; L- v' L# C$ ?www.tvboxnow.com6 N5 h! C9 [8 P; w/ ?8 R
霜降牛扒$78（ 150克）厚切的霜降牛扒肉質軟熟，口感夠腍身，煎過後變得外脆內軟，鎖住肉汁。帶濃郁的黑椒香，珍珠米沾了黑椒後也很可口。抵食度：★★★熱度：★★★★牛肉：★★★★公仔箱論壇* Y1 m6 E; p+ s6 s7 E) D3 m

3 A5 b! y2 E+ Q# V/ Owww.tvboxnow.com       
6 K& G; h/ w  h$ ]8 Z公仔箱論壇
6 B# D, ]+ l: a- |7 Bwww.tvboxnow.com
( X0 W8 f4 j; G, U8 A6 |) etvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com5 @3 X% R  x. A1 i

2 x* M* i$ S: K公仔箱論壇Tony：「（黑椒牛肉飯）味道好得意，好香口，我都食過好多次。」
  h2 b' I$ v' W: n/ t
. m, B# K( `5 g/ k8 qtvb now,tvbnow,bttvb       
$ B. z( T  D9 @, Z8 Itvb now,tvbnow,bttvb李先生：「（黑椒牛肉飯）味道 OK啦，幾好食，熱啲會更好食。」 tvb now,tvbnow,bttvb' D' s  D1 h, R4 N' K6 {

9 w9 {# G) z) ^& ]" ?) ^        : K/ I, Y" f) t

" u5 `4 N+ j7 Btvb now,tvbnow,bttvbPepper Lunch（旺角亞皆朗豪坊4樓6 c, Z; Y6 Z$ u+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X0 B4 _5 {4 ?7 |8 A, Z
抵食！ AAA加國牛$40還有 cool冰冰大家樂向來多新搞作，這次也趕上熱潮，推出霜花牛板燒飯。板燒飯共有三款：煙鴨胸雞肉、鰻魚霜花牛和最人氣的霜花牛，全以 300℃高溫鐵板盛載。這裏用上來自加拿大的AAA級霜花牛，配蜜糖汁或蒜茸汁，已經非常香口。最最重要是定價吸引，晚市不用$40已可享用一客鐵板霜花牛、一份日式泡菜再加一杯至cool冰冰，抵食之選！公仔箱論壇' m" ]) N% s' c2 o
公仔箱論壇( t6 [) p( I9 ~7 g
霜花牛板燒飯配至 Cool冰冰$39.5霜花牛在高溫鐵板上慢慢煎熟，香氣撲鼻，蒜茸汁凸顯了濃郁的牛肉香。 Cool冰冰有紅豆冰、珍珠奶茶和楊枝甘露等選擇。抵食度：★★★★★熱度：★★★牛肉：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 B0 U( \. k5 U* J" B* }

5 ~" e! ]. o  P- S0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z5 I% b# I+ S' D# o3 X/ m
www.tvboxnow.com6 I% O1 p+ ~" D
       
" [( g9 ~& K/ Z8 t% `www.tvboxnow.com
, \7 c4 \: c7 C" C" H, {       
, U( B) q7 S# r  s# j3 I杜小姐：「鰻魚好味過牛肉，比起其他（店）無咁熱囉。」
" y# C5 ]  _4 x( }+ h4 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ r. x- x, A5 Q7 O' K
       
! s# t: U' Z' L9 f7 g程先生：「我第一次食，啲牛肉韌啲，啲飯無咁香。」 www.tvboxnow.com0 f1 ]5 G2 ]* B5 ~0 w$ u

8 w, g( v. u) z- Gwww.tvboxnow.com
) j$ s4 w/ I# z1 u5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l. @1 X3 p" C1 f! U1 _& u大家樂（旺角彌敦道雅蘭商場
4 c  j. y( V, h  E/ F! U; {1 {tvb now,tvbnow,bttvb
3 _, p) Y) v# a* J% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛矜貴食即溶！陶板燒佐賀牛由日本名廚松久信幸開設的NOBU，主打新派日本料理，大廚認為霜降牛肉最佳的食法就是原汁原味，拒絕賣弄花巧。店內的霜降牛肉用上佐賀和牛，可揀 A3或 A5兩種，A3級可謂入門級，適合初嚐和牛者；A5級的佐賀牛肉，雪花含量和分佈最靚，有入口即溶感覺。餐廳另一撒手鐧還有特製醬汁，大廚為每款霜降牛肉配上合適的醬，如燒刺身配香醋醬油汁，和牛反卷配青辣椒醬，每樣醬汁更早已為客人加在食物上，細心周到。tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 F7 r: L8 k+ [

( q1 l, Q  I/ p; v% T日本佐賀牛陶板燒$560（ 100克）不用鐵板用陶板，經焗爐加熱後達 280℃高溫，放上生切 A5級佐賀霜降牛煎至半生熟，入口鬆化 juicy。公仔箱論壇  V( T& j% Q9 v( [& {  N+ A
tvb now,tvbnow,bttvb' ~) r  n" W5 L& H- }, }9 p9 f/ Y1 Y
        公仔箱論壇/ Z# {" W6 F! F) @( \

% R9 `0 Q+ w4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www.tvboxnow.com( Y2 E- U; ^- q! ?# r
霜降燒刺身$280（ 50克）% q' j: I! }6 g; Z" ^

% J7 j0 d, ~7 \2 u       
7 G8 U2 \; x* v4 G7 b+ y: ]& wA5級佐賀牛刺身用火槍微微燒過，肉質軟熟帶焦香，香醋醬油汁味帶酸，凸顯了牛肉鮮味。
; s& t' D5 e& w. O, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 r5 i+ x' {8 H5 U  p$ X9 S
霜降和牛反卷$280
- W( C! _+ j0 N+ W6 h公仔箱論壇        公仔箱論壇2 y) R2 _, O0 o, C4 V5 u$ s- Z
包了蘆笋和牛油果的反卷，再加塊 A5級霜降和牛。佐以青辣椒醬，跟和牛的味道很夾。
8 \+ `" w0 q- s  V% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 S- f5 b% K# ?
       
% z. ^4 n/ e3 h; L. i& ewww.tvboxnow.com* k% N% R# j0 ~* q! G! s& h
NOBU InterContinental Hong Kong（尖沙嘴梳士巴利道香港洲際酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" D( w5 Q/ o$ G# \2 v+ z4 Y
9 t  e5 Z7 h! t: u1 A
軟滑！半熟愛情牛主打燒肉料理的和幸，供應的牛肉來自日本，近江、佐賀、宮崎的都有，且都用上 A4和A5級靚貨。店內推介有綾牛和宮崎和牛，綾牛有愛情牛之稱，飼養方法特別，會將和牛找到合拍的伴侶同棚，令其生活得更開心，加上飲用當地清澈的水，牛肉特別軟腍。餐廳還推出優惠，只要即場親嘴 20秒並拍低照片，即送一客 100克的A5愛情牛（價值$200）；宮崎和牛一向受港人歡迎，這裏的原件宮崎和牛肉眼，雪花分佈均勻，油脂豐富，肉質軟滑，是 A5級靚貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; ~$ D0 d5 |/ A& Q! J

6 S2 _/ a5 ?4 A+ D) g, D) R: d. a0 L% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大盤綾牛$168（ 250克）
4 ~9 B0 C) c, |4 f$ L6 p
1 e0 ~# b" Y1 N1 O5 O公仔箱論壇崎 A4綾牛薄切，放於爐上燒至半熟，再蘸點以蒜頭、蘋果等熬成的秘製燒汁，味道酸甜，牛肉滿帶油香。tvb now,tvbnow,bttvb& t. Z* [0 |7 q

- J4 p  k1 G! W2 w5 v原件宮崎和牛肉眼$795（約 250克）
9 _' v0 C0 P5 M
" e/ U. v5 g1 `9 v+ G, I# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上 A5級宮崎和牛，撒上海鹽和黑椒再煎香，肉眼肉質腍身，雪花豐富，油感香濃。www.tvboxnow.com6 r$ m6 S; c, H: S3 h6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* J5 j7 \: D0 m0 L5 V4 Q) X+ N' C
佐賀和牛溫泉蛋湯凍$68www.tvboxnow.com- C) c8 M. R& m& O% E. F

, N- `* a2 h$ a8 ?3 b7 k啫喱狀湯凍由魚湯加上醋製成，酸酸的十分醒胃，薄切和牛沾溫泉蛋同吃，味道香濃。
- n3 R7 S3 u* a2 l! s" Ftvb now,tvbnow,bttvb
- O' E8 A3 F* uwww.tvboxnow.com       
" d1 M# Y6 W$ N- M6 Vwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% a- V9 C0 _5 y
和幸日本燒肉料理（銅鑼灣謝斐道金利文廣場)
6 w" D) Y6 ?- a- n5 l' v) Twww.tvboxnow.com
9 \; Y5 O, U+ d- i  ~  Cwww.tvboxnow.com

---

作者: hao88    時間: 2009-7-25 09:52 AM

all look delicious

---

作者: snowbal    時間: 2009-7-26 08:59 AM

it looks really yummy... i want to try too

---

作者: jai911    時間: 2009-7-30 08:04 PM

very tasty, thanks for sharing

---

作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

thank you for sharing

---

作者: c18275    時間: 2009-8-10 10:53 AM

这个也没有图呀

---

作者: lulo    時間: 2009-8-15 09:16 PM

原件宮崎和牛肉眼,看见就想吃

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0