標題: [食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-29 08:14 AM     標題: 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！公仔箱論壇0 C# n, L8 h, L4 t9 E0 ^

$ Y6 a! s6 _% g) _- P# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉十多種海鮮不停補公仔箱論壇$ ]" i' ?8 i4 t  j$ H
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇9 m+ S2 l9 i  r" M+ a; x
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
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) _. [" W. k& U6 U$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v( T1 p, a5 S: m

) L4 p2 H/ \, v! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z3 V( t6 k% |# T2 B# f
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
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■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。tvb now,tvbnow,bttvb5 }* z. ~1 ~+ Z+ R! @4 B
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8 K, H: k% X+ k# @2 Q" L: Ptvb now,tvbnow,bttvb浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
* H# S6 j( L' v3 _公仔箱論壇收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）www.tvboxnow.com1 b2 a# L+ f1 y- h
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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5 G) A5 e6 D) M, j/ ?6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$128香甜法國鵝肝
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。tvb now,tvbnow,bttvb: C' Z& a% b* B6 h4 F

  ?" o+ v+ q: s0 S( N$ d去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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香煎鴨配法國鵝肝$128
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% C6 r2 b$ o+ e) z0 S! g' Zwww.tvboxnow.com鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 D4 S% O+ w$ G+ R6 A' U# `
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尚雅坊牛肉沙律$118        www.tvboxnow.com6 Z& Z  c8 v  I+ C
       
/ u) X# {( P7 X( W. E, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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) B& k  L& o3 |www.tvboxnow.com澳洲和牛脊扒$388" u% }& x) `$ r: K
       
* m: K( s7 A: y4 p公仔箱論壇牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 * F5 N, d5 Y/ Q8 n7 f+ L
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5 ~. M+ b+ A& a) m; Y公仔箱論壇尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）tvb now,tvbnow,bttvb$ \" O  r" Y7 K$ K! P; Q6 F
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$236極品鮑翅宴
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。7 E: p) q+ Q' {) _4 L, ~
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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鮮鮑燜鵝掌公仔箱論壇/ {9 B+ h0 A% h  N' F. ^; n

2 }! y- W; d! j' S, @5 Kwww.tvboxnow.com八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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燕窩蛋白杏仁茶
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。- w+ C7 O/ ~$ F' e# U
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喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1公仔箱論壇2 l0 k' T: a( s, l

- @2 c; Q) ]/ M+ U9 ~  g( h" L6 c! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$75即炸咔嚓天婦羅
) r2 ~$ b6 \2 v5 X饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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5 w8 Z9 J1 `" X6 S: ^, z; ^大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
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1 x; Q5 ]3 n7 a! B' W9 v4 T- W新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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  P, d' H1 I; }/ a6 V" R2 |) h2 `www.tvboxnow.com地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）        tvb now,tvbnow,bttvb6 O) g& }/ W) _: U/ L* m/ Y
       
+ L) K" z5 P, W  {7 M1 M辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 www.tvboxnow.com# ?7 j$ S0 u7 U& o9 G2 F7 H  i8 `

) K% I! l& G% Q5 ^公仔箱論壇# l' P: p) J, S) P

/ Z' D$ M9 K. b0 O* U% Vtvb now,tvbnow,bttvb饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
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7 L/ S3 q" q" n. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# U( w7 c: a  J9 G* z6 e+ L. g

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作者: sim2003    時間: 2009-7-30 09:06 PM

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