標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。www.tvboxnow.com3 e% _3 e- |! H

6 h+ ~/ E) _* r' ^' [公仔箱論壇海水味!啖啖肉生蠔
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2 e4 l' V: G* y% H% h) Z3 Btvb now,tvbnow,bttvb■ Lloyd說馬灣媲美地中海。tvb now,tvbnow,bttvb" k) n( y0 `& g, Y3 [4 B9 h( Z

7 f& B/ h8 E6 p+ @! l, ftvb now,tvbnow,bttvb每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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/ i; u; L7 z8 R4 i0 Dwww.tvboxnow.com新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48        www.tvboxnow.com- U5 K0 A# A  `- r, Q/ F7 F
       
: ^# U' x& f# g1 E1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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( H# H9 @6 T$ f9 Z0 r/ N公仔箱論壇二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 I2 v5 @' O2 J
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$1986 e7 U7 @/ j- ^& z+ ^4 h. M4 j
       
$ e% f6 E: y* r9 c* Wwww.tvboxnow.com老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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番茄馬天尼$68       
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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脆卜卜!爆炸蝦# T& D1 R2 g: U. ^! o
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% q( K! N8 r+ q" e+ IPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
5 `- g- k/ N' K$ c- A' s4 h9 u$ ?公仔箱論壇  y6 l% X  N$ H# H8 r, w% h; N5 K0 L
芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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6 d) h" G& j% n+ J! nwww.tvboxnow.com澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。www.tvboxnow.com" _4 S7 z" t0 n1 f4 e, _4 f

1 Z# E6 `9 L. Q! T8 v公仔箱論壇泰式鮮椰汁雞湯$98       
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" L& N4 a+ F% B- Y$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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5 _6 _0 W# b8 ]4 o2 l$ |7 rwww.tvboxnow.com木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28        + H7 G* P# L7 s: ^" \: j* o

7 ~9 i9 u! z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& z0 w5 y0 k# U3 B2 x' {
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）, ^& Q( |" D6 \. ~) t; V
公仔箱論壇$ I6 ~5 X+ [. M0 q9 N0 K
油香!鰻魚毛蟲卷6 M/ f, y' D% S3 |* N

& J% b) b9 F, s! O$ ~tvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68       
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! [* d. ^' g/ X3 j' a6 Z" uwww.tvboxnow.com湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 4 F0 ]; z( w+ ^* e" e# K& n

0 @( p! _; A, O/ O公仔箱論壇魚生冷麪$58        0 C9 Q0 l4 f8 d. Y) `

7 J. c' A$ y  G( q. G( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58        . }' P( u) {+ d$ l. S8 }9 d4 l
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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( |1 d: k' s3 M- Ltvb now,tvbnow,bttvb濃郁!馬灣蝦膏公仔箱論壇  ]+ D# W: B! b6 s) K( G
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 www.tvboxnow.com/ z& a" ]4 q! ~2 y$ Z1 X9 J

+ `! l$ w4 Q1 t& y: N馬灣蝦膏炒時蔬$35       
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 www.tvboxnow.com/ Y+ y- e, h, J" U, K7 N% C' s& q

6 `, B) [, E5 ^: v( {www.tvboxnow.com豉椒炒蟶子$98       
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。# S- Z4 l8 S  V2 z& W, a$ c
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千島百花球$68        公仔箱論壇8 V# r' L; \: G0 |
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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  C0 K" Q* E' E( t5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X0 k' Y6 j& q1 y! o( ytvb now,tvbnow,bttvb喜粵（馬灣大街北村）公仔箱論壇( p; T) g! x% N* ]% `* t3 M- x

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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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