標題:
[食肆地點]
Whisk嘆春卷皮蘋果撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-10-22 06:14 AM
標題:
Whisk嘆春卷皮蘋果撻
經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。
$ V; e. w4 O' O8 C" [
6 B6 H$ ^6 Q5 v6 [$ K+ a* X `: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- A# q' d2 M6 D, _4 m) `# W
■烤脆皮乳豬$308
tvb now,tvbnow,bttvb4 v* O. k. Z& N/ l% Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 t( ?& S+ `/ |4 [, `+ u7 }; I( U/ j
, N n# i3 ?8 ~4 v% K
■廚師頭盤$288
8 ~( ]# W3 O0 g; q9 S( ?
$ t5 o* @+ Q7 S4 f
tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 p. `6 F6 p S, t6 K1 t
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)
. R* T" J$ r; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d$ n8 L" n! E6 F% Y2 Y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. k" h; f z$ r
■蘋果撻伴杏仁雪糕$199
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb- A# q' d2 M6 D, _4 m) `# W
tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 p. `6 F6 p S, t6 K1 t
tvb now,tvbnow,bttvb. k" h; f z$ r