標題: [食肆地點] 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-10-27 06:09 AM     標題: 瑤瑤 36頭鮑魚仔　率先抱抱垃圾蟲

呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」公仔箱論壇! r& A8 ~3 V9 W: l( j) j
1 f( G; x: F" h2 z
碗仔翅像佛跳牆
% V$ N4 t: [. B3 d3 g7 K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 K& h4 ?2 C% D! s4 g8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: g4 i1 U1 O# b
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。www.tvboxnow.com# A+ l$ c+ ]6 H4 C4 h6 r  _9 |

6 [  Y2 B) v+ S* ^6 L  G" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊碗仔翅$14        tvb now,tvbnow,bttvb: a3 \' p  p+ ]8 d$ i) o% g8 e
       
) L( o# E# T& {( q. D, C4 u湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。公仔箱論壇( R6 J" S0 J3 e5 w4 _2 D
6 e$ A9 r; F4 w# q4 P0 i; D* t
鮑魚撈飯$88        www.tvboxnow.com. E& k+ Z$ ^8 E6 D5 B
        tvb now,tvbnow,bttvb. p: D* J8 t- g# H" M
每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。" b" o: }# K; i9 x: }3 x$ |

  P! E; X3 o$ J- M公仔箱論壇清湯蘿蔔牛腩麪$28       
3 `7 M8 X' }, a$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& h  O6 ?, P5 `8 J# a( R. N公仔箱論壇牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。
0 p8 O! d8 m$ x1 ?
/ w1 H3 F' E4 htvb now,tvbnow,bttvb乾燒叉燒蝦子麪$35          O  p' V/ o8 m' m2 O2 ?7 @  b
        tvb now,tvbnow,bttvb# m5 D5 J4 V+ w; E
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。www.tvboxnow.com4 d% ~6 ~0 Z+ n# b5 l. n

$ W) _' b1 L9 H9 R0 {比劉德華更紅的 icon3 q: {0 v0 l% p! C! k( q2 e' Q' C& T
www.tvboxnow.com; V% E4 Z' W& x- f" U
■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。www.tvboxnow.com8 H' T( z) G' W3 @/ \9 R2 L1 h
公仔箱論壇9 O& m) R3 t& X0 L$ O8 _
想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ ; A5 T. u6 J5 e/ H5 U+ G
3 G8 |$ ?& c! Q0 `6 ^: N. n

& H6 L- G% m- t* B9 U5 h, Rwww.tvboxnow.com■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」
& ]0 m; k4 U0 c5 htvb now,tvbnow,bttvb
2 i+ ]# o2 r+ N5 x
8 P7 N* N7 s' u! Q3 h6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。
& T& U/ D* g, ^6 ]7 t0 k' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u2 H% O& x& S2 Z9 g4 K( b5 t$ N( A5 pwww.tvboxnow.com泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26       
5 G9 J7 o- S6 O( ^9 T        www.tvboxnow.com' U/ p3 Y/ {" n# ~) L
椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 www.tvboxnow.com: q5 w1 e! l" G+ J" i& E0 `+ X

4 h# J: I( N" O* Qwww.tvboxnow.com大排檔紅豆冰$20        公仔箱論壇1 l7 F% B" \9 h9 z0 E
       
& {3 ~4 _8 _  p4 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 # B" X0 Y4 @9 ]' j$ N8 n" d  F
; p( `  |$ W) r: k9 }0 S4 P* g) \  C$ B

$ E+ o0 X3 P' j6 \4 @2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- n; F4 ^! C: f! H; K+ G# {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ V# p3 ^6 D( R
香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
5 B6 b! F6 O/ ]$ b7 J1 ?tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# H) w) L+ P6 i9 C1 O$ O' d

% b0 e% I8 k6 r: ]  h

---

作者: 789vivi    時間: 2009-10-29 10:24 PM

懷舊碗仔翅乾燒叉燒蝦子麪

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0