標題: [食肆地點] 一小時嚐四國咖啡　印尼啱味 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-11-5 06:04 AM     標題: 一小時嚐四國咖啡　印尼啱味

今年香港咖啡熱由陳豪帶起，想認真學懂欣賞咖啡？最好有專家教路。最近就有咖啡店辦咖啡導遊，全程一小時由專人指導客人欣賞咖啡的秘訣，還可試勻四個國家的咖啡，誓要飲出分別。
7 W7 U. ^1 k/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ N2 c" {+ c2 v+ [5 z
What's Cupping?
8 x8 S5 D% p2 L' t% f# A. o公仔箱論壇       
7 }: K7 C) c2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個 Mini Cupping Journey概念源自業界內的杯評（ cupping），業內人士在採購時，愛把咖啡豆直接磨碎，倒進小杯內冲水試味，更能試出咖啡的原始味道。
* e% `8 k& }4 e) k$ G5 u$ A& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j2 U& r0 k7 [6 ~0 M# u" Y5 N公仔箱論壇品味準則; e1 }: P6 S+ Y" G& c1 s
2 O- Z! e4 e: Y+ V2 Y! _% E! G
tvb now,tvbnow,bttvb1 [' A& [1 H: Y0 c0 v& j- \! \% T9 D
CaffeHABITU開設新品牌 The table，將 cafe升級到 casual dining餐廳，不要以為因此而忽視了咖啡這個項目，原來 Thetable更加重視。新店開張，由員工大膽建議推出「 Mini Cupping Journey」味覺導賞團。只要早一天預約，餐廳便會安排coffeemaster在場向客人為咖啡作簡介，即席示範冲咖啡方法，再讓客人親身示範一次。重頭戲是可一次過試勻四個國家包括哥斯達黎加、烏干達、哥倫比亞和印尼等各有特色的咖啡，由專人以香味、酸度、口感、風味和餘韻 5個準則來品嚐咖啡。導賞一般用上一小時，最適合初哥入門。 7 M3 C0 f+ \6 V

& a5 e  g% t3 v1 Etvb now,tvbnow,bttvbMini Cupping Journey$98       
4 l7 g* n. v/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y; R8 i* y% @3 R' @3 {" b! {6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一次過可嚐到來自哥斯達黎加、烏干達、哥倫比亞和印尼的咖啡，還有專人指導品嚐咖啡的方法。（ 1-2人用，須預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y+ I" x( r; a. D0 Z

3 d+ h: p9 V; W. C4 _6 Z＊ 5分為最高
/ m0 ]2 u  ~; E% `2 W由淡到濃哥斯達黎加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% L% D  {5 D
公仔箱論壇0 s& F8 ^/ E. P1 E1 h
香味：天然花香味酸度： 2分，較輕口感： 1分，最輕風味：近朱古力味餘韻： 1分，輕，留在口的感覺不多
  I; b9 c" x- {: x; i, V公仔箱論壇
5 e: t$ s7 \' J8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哥倫比亞tvb now,tvbnow,bttvb) F& B: T; |) g8 O- a
% {# B" C7 H4 [/ q4 g
香味：陣陣焦糖味酸度： 3分，稍重口感： 2分，較輕風味：口感 nutty，停留不耐餘韻： 3分，味道偏 smokey www.tvboxnow.com' C; `0 O6 F6 @& @$ Q! b0 ~- h# W6 G' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) H+ b( S& @# A2 G, g4 U
印尼
  @3 ^, H4 n+ ]2 v5 Q2 ?* m' Y公仔箱論壇www.tvboxnow.com; s* X1 O' L1 p" }2 x6 i6 \8 A# R
香味：帶有香草味酸度： 1分，無口感： 3分，較重風味：有泥土味，像草原香氣餘韻： 4分，味重，留在口內最長
  U% v0 _9 \6 s公仔箱論壇
/ |# d6 s; r9 G烏干達
# K0 E& P7 Q; h& J! j$ ]5 ]公仔箱論壇
8 v/ x! I" y$ L3 e2 Z香味：黑朱古力味酸度： 4分，最高口感： 4分，最重身，是非洲咖啡特色風味：味道像水果餘韻： 2分，普通，味道太強
. F2 N% B: R, i; ~( y& a3 ^% _9 Kwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q! J# Z5 b1 P4 {( ?$ p+ ?9 _
味蕾意食遊西西里特色紙包海鮮$138
6 a6 R/ `( ~. ?5 s, H  \公仔箱論壇       
/ e( Z$ A" d, H8 g4 f- {8 K, y7 M* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆、蝦、鱸魚等以牛油紙如錫紙包着，加入香草和白蘭地同焗，剪開包紙後酒香四溢。www.tvboxnow.com- d/ R4 g7 `: N0 }8 t# @

* _# k# R+ K4 z3 U8 r5 C6 H1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色意大利前菜拼盤$138
2 R0 k% Z5 `( o* `- `        4 V( T5 b* V4 s+ n
共七款小食：泡浸鯷魚、蘑菇烘蛋餅和煎鵝肝等。最佳配襯味道較淺的哥斯達黎加咖啡。
3 g* U. ~4 @' a- Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 {( r% b! j+ z. \" Q* X
意大利甜品拼盤$98       
* L3 x3 F, H' q4 q       
8 ?( Q. L# f; \4 p7 l# V# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sicilian Cassata香濃，口感像加入乾果奶凍。
  s) r6 i% Q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M6 }5 m  F: E+ h  p公仔箱論壇        www.tvboxnow.com- |5 z* E2 U6 T1 `& l6 ^/ \
* w& C" X) S& V* ]6 E7 l
Caffe HABITU The table (銅鑼灣禮頓道禮頓中心 2樓 G.O.D.內)
- V7 L8 u' ^9 P3 k- I; P, rwww.tvboxnow.com
1 {( m6 Y9 Z: ?  O2 }( {& g; q; q葡萄牙老牌咖啡店冲出 cream效果/ p1 q+ K; {5 z9 e& s1 @
葡萄牙空降到港的 Cafe Bistro Delta Cafes，在葡萄牙非常有名， Delta咖啡是家擁有60年歷史的老字號，在葡萄牙的市場佔有率達 99%，在街上的遊走一趟，不難發現四周掛上 Delta的標誌。這次空降香港，咖啡賣點亦是用上Delta所供應的咖啡豆。咖啡豆曾以深度烘焙處理過，加上用上意大利的機器冲製，能夠鎖住咖啡豆中的油，做出來的咖啡表面會有 coffeecream的效果，味道特別香濃。
+ r0 R  _9 [* ~$ ^www.tvboxnow.com
7 j' G( y1 e9 O5 Z公仔箱論壇意式特濃咖啡$10（單份）tvb now,tvbnow,bttvb/ D% b/ y$ V: s1 @! d8 L

# h$ g3 w3 w, e! Q* E5 J9 x3 R, v( v公仔箱論壇咖啡豆用上 delta貨色，以深度烘焙處理過，咖啡表面佈滿厚厚的 cream，味道芬芳香酵。
6 k7 w5 {. p  M, T* Z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 s7 v- A: X+ \* |$ ~* _6 G
正宗葡國雞半隻$68        公仔箱論壇- a- Y, s2 w; s# V- v

) k1 G; w; U# [- b5 Mwww.tvboxnow.com浸熟後加忌廉煮成湯底同煮，雞肉細嫩，湯底帶雞油甘香。
4 t" g( n$ D0 C5 ?( fwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ e9 y* Z) |0 i' _) _" P+ S5 [
葡國豬扒包$22        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' d; A4 Q* r; }
tvb now,tvbnow,bttvb5 O- j# f6 S5 j* k
滿口油腴香味，豬仔包烘得外脆內軟，吸收了肉汁。
6 p# t: l" H9 }, H& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 I2 _% S4 }# ~1 U; i; Y7 B

) i- V* @2 u9 q  ?% H
5 T- o# \0 ~( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Bistro Delta Cafes (銅鑼灣希慎道蟾宮大廈地下)7 ]4 G8 o) r! D# |* l; U
; V- Y' V6 k/ h. |! P  b) N
& Y  \8 Q$ [6 F' B# ]* j) }7 I

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0