標題: [食肆地點] 尖東海旁新熱點7色牛3呎火 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-11-9 06:08 AM     標題: 尖東海旁新熱點7色牛3呎火

秋冬一到，就想 BBQ！唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場，最好找個露天茶座，既有凉風送爽，又有專人燒埋送上枱，蹺埋雙手，仲有七色醬汁伴火燄牛柳，七種滋味非比尋常！
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! v; C  Y$ J- ?, z$ H板上燒嫩牛索盡七國色醬& i& o1 d4 P8 {7 x, E) s
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點，對正維港夜色，加上入秋天氣凉爽，坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水，寫意！開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場，當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗，亦曾主理泰菜，今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒，美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒，即時升起3呎火燄，牛肉燒得皮脆帶焦香，肉質鮮嫩帶嚼勁，牛味濃郁。七色火燄板上燒，還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁，配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合，是西班牙食法，淡淡酸味中和肉的油膩感，帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒，加入藍莓、蜜糖等調配，微辣有鹹香，增加肉味的鮮。$ m! u' s( H' l* q9 p

* o, S$ T$ w* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７國７色７風味
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果味較濃，配海鮮尤其鮮味：
* L1 c, ~3 Q/ v( N6 U5 Y& }  Ca.紅色澳洲：番茄士多啤梨醬酸甜
8 M. [5 x: g+ K- a, a* e% H: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.橙色泰國：酸甜辣醬醒胃
2 Q( g& v) k; T; n9 w公仔箱論壇c.黃色緬甸：香芒洋葱醬creamy公仔箱論壇! V# \4 v3 I' g" T* o3 _: @
d.綠色美國：奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈，配肉類能中和油份：6 z, {+ V; ^6 e: k7 g; ~" v
e.青色意大利：薄荷蜜糖醬清新
4 U4 I4 G3 O. [3 p公仔箱論壇f.紫色墨西哥：辣椒藍莓醬汁微辣醒胃5 Z- B0 ]8 q  j' a6 l+ d
g.藍色西班牙：藍橋酒忌廉醬富酒香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. m! ?9 K% r% f1 }
公仔箱論壇( c1 K! H7 n* S5 I# ?1 v8 c. G# u& D
七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138
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9 X) S) x  l3 T: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a5 N  T! h8 T) y0 v美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆，肉汁鎖緊，肉質鮮嫩，肉味夠濃。
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4 a& T+ f1 A3 L3 `. S# cwww.tvboxnow.com其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
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/ L, Z" z5 E5 R& U* x3 W# ?BB羊柳香而不羶，以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過，烤出來皮脆肉嫩。www.tvboxnow.com/ G3 ?8 l5 x$ o0 q6 \& Y+ s: U

+ n* j! h8 E1 D9 k# q5 Ztvb now,tvbnow,bttvb西班牙海鮮飯板上燒$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: Z. G" h  S; [

5 C2 o+ U2 U+ V1 g9 \公仔箱論壇海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟，再放入鐵板，入口有香脆飯焦，海鮮有青口及小龍蝦等。tvb now,tvbnow,bttvb. s# P5 v& o- s; z# r$ g% ~& g
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鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串
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& k$ Q9 K# C. p3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸肉用皮捲起來燒，油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 r( ]+ N$ G) c2 Q! g

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Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)www.tvboxnow.com# V$ I+ D% V0 U/ W

, e( _* E7 z6 T( etvb now,tvbnow,bttvb玻璃燒10吋膏爆老虎蝦
/ P2 [0 K4 L0 }4 B$ x  Q" [今夏掀起一陣串燒熱，風潮延續到秋冬，最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙，串燒款式夠多，價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉，入口香而不羶，肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐，透過玻璃散播熱力，火力夠猛又均勻，燒出來的肉，肉汁能鎖緊，肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗，特別炮製幾道中日合璧的凉盤，以切條黃鱔、腐皮、唐芹，與日式芝麻醬油拌勻同食，芝麻味香，鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選，好像越南老虎蝦，足10吋長，蝦膏爆滲，新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱，但裝潢雅緻，吊起水晶燈，不似一般充滿油煙的燒烤店。
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/ I/ Z2 i8 ^9 Q: u公仔箱論壇燒 10吋老虎蝦$128
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新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦，足 10吋長，蝦膏爆滲，燒香來吃，肉質爽甜香滑。tvb now,tvbnow,bttvb  s5 q) u1 |2 ]3 Q* b0 L

0 z9 u. b) h4 }* P/ xwww.tvboxnow.com燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐，火力猛能鎖緊肉汁，熱力均勻，每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香，入口帶嚼勁。www.tvboxnow.com1 r5 _1 _9 R$ o" C* b) D, ^( {. P

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. _# q& V7 |$ E$ D, k) p秘製芥辣撈爽鱔$25        www.tvboxnow.com( D; L" z; \: H

9 h7 A5 n  G  N+ qwww.tvboxnow.com黃鱔條爽口鮮甜，加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤，口味新鮮。6 Q1 P8 s) t- R% ~6 v

# H& D- |( V( q4 E( r1 t. q7 D燒美國生蠔$68四隻
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美國生蠔夠肥美，入口爽甜，配蒜茸燒，特別惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb" _! _/ A1 C, O. q; |: @
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3 r4 H( }! ?- R% U公仔箱論壇醉燒遙(佐敦上海街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y  F1 z! `4 ]- {2 e9 t" L

, ]$ p) E0 N0 }  K每位惠顧即送燒菠蘿
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