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標題: [美食介紹] 热情!马来西亚的美食 [打印本頁]

作者: eyes4    時間: 2009-12-29 05:49 PM     標題: 热情!马来西亚的美食

马来盏(Balachan)是地道的马来西亚特产,名字的由来,跟据考证有可能是来至葡萄牙语。类似虾酱, 只是去除了水分, 有些是压成砖头的模样, 有些则压成圆饼型, 在马新一带非常流行。
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* E, v0 W4 x2 Z7 d公仔箱論壇前些日子有两个人分别在不同的时候问我一个同样的问题:马来西亚美食的特点是什么?我就告诉他们说,马来西亚的美食就像我们天气一样!热情!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 f# y+ `' i; P! p( G
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整体上来看马来西亚给国外的印象好像也只是马来餐为主,特别是椰浆饭、沙爹、咖哩菜式和马来与娘惹糕点等等……但是马来西亚的中餐却扮演重要的角色。 本地中餐受了粤菜和闽菜的影响,所以口味也比较接近中国以南一带,特别是香港和广州。
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具有地方风味公仔箱論壇* _4 V" ~7 Q( A: T5 ~/ r' f7 y% l
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本地中餐所涵盖的不只是粤菜或闽菜,由本地所源发出来的中餐菜式都相当具有地方风味,在东南亚一带特有有的食材都用上了,包括香茅、姜花、疯柑叶、椰子、咖哩叶、阿叁、马来盏等食材,更少不了蒜头、辣椒、姜,还有一些香料。公仔箱論壇& }* I! i  }( |

. h6 _$ a  I( d: n% ]; C就好像马来盏(Balachan)是地道的马来西亚特产,名字的由来,跟据考证有可能是来至葡萄牙语。类似虾酱, 只是去除了水分, 有些是压成砖头的模样, 有些则压成圆饼型, 在马新一带非常流行。以马来盏为主味的如颇有名的马来风光 (马来盏炒通心菜)、 马来盏炸鸡、 叁巴虾、 马来盏烧鱼等……
3 r+ [' \) }7 S* ]公仔箱論壇公仔箱論壇% W! d& j; T/ e- ?  G: k& ~6 z
马来盏用于补味
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5 j5 Z5 H; G  K  N% F; }" k+ U也有更多的本地菜式在制作酱料时也加入了马来盏用于补味;这一类以辣为主的菜肴都是马来西亚中餐里的标志。只要搭配的好,无论是用在蔬菜、海鲜或肉类都可以。( x  ^% ]  u! N7 A/ s) Z6 T$ D

% M7 C5 C- L, P# u1 t公仔箱論壇除了这些带辛辣重口味的美食,还有肉骨茶、虾面、罗惹、炒粿条、海南鸡饭、铁板烧鱼……我想这些马来西亚独有的美食在其他国家都不容易找得到;马来西亚菜式的综合性也相当的大,除了一些传统的菜肴,我们都不难发现有更多的新菜式不断的出现,看来,马来西亚人有口福了。
作者: 華南虎    時間: 2009-12-29 09:35 PM

果然熱情的美食,我最愛的美食,夠辣。讚。。
作者: just2it_lee    時間: 2010-1-2 05:16 PM

本帖最後由 dereklam 於 2010-1-2 06:42 PM 編輯 公仔箱論壇' n( H# B& O' p3 S; A9 a$ O
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我讚。。    <<<無意義的回帖視爲灌水,違者扣分處理。
作者: jennyyee76    時間: 2010-1-2 07:51 PM

thank q
作者: cwthai    時間: 2010-1-2 09:20 PM

thanks 4 sharing....
作者: huasd    時間: 2010-1-2 09:32 PM

价钱便宜吗
作者: sweeyikhon    時間: 2010-1-3 02:01 PM

这是我的最爱
作者: franklukrose    時間: 2010-2-28 10:57 AM

这是我的最爱
作者: mictang1977    時間: 2010-3-2 09:10 PM

很想试下...没试过~
作者: cyquah    時間: 2011-5-28 06:57 PM

thanks 4 sharing....
作者: nksooi    時間: 2011-8-31 08:04 PM

Thanks for sharing !
作者: hwpp0604    時間: 2011-9-2 04:02 PM

謝謝分享美好東西喔
作者: 我愛debbie    時間: 2011-9-3 09:27 AM

这是我的最爱
作者: emilychoy    時間: 2011-9-4 11:49 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: popo1580    時間: 2011-9-5 10:54 AM

thx..........................................................


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作者: duly    時間: 2011-9-5 01:59 PM

的确唔错嘅选择
作者: acer0000    時間: 2011-9-5 04:35 PM

謝謝分享
作者: kwgaryli    時間: 2011-9-11 03:04 PM

Thanks for sharing
作者: yonyon2    時間: 2011-9-13 12:31 AM

hope all people come to Malaysia to try,u will love it.
作者: anthony07    時間: 2011-9-16 10:26 PM

小弟身為板橋人十幾年還不知道有這間
  o, w; ?* L. V% C1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只知道油庫口麵線的大名4 V- ?5 z7 N0 ^8 b' }. D1 i6 f
下次來去試看看
, H' a" O: ^) ]( @/ Otvb now,tvbnow,bttvb謝謝
作者: sdast    時間: 2011-9-18 01:57 PM

Thanks for sharing !
作者: chausimmhy    時間: 2011-9-22 10:44 PM

謝謝你的分享
作者: grasslili    時間: 2011-9-25 06:08 PM

桔仔冰…加話梅…正。
作者: bochicf2    時間: 2011-9-28 08:38 AM

thank...
作者: jackyting    時間: 2011-9-29 08:34 PM

THZ FOR SHARING
作者: owen178    時間: 2011-10-1 07:25 PM

这是我的最爱
作者: egkiko    時間: 2011-10-7 08:24 PM

thanks
作者: timothyng    時間: 2011-11-24 05:52 PM

thanks^.^




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