Board logo

標題: [美食介紹] 全城熱辣辣爆醬雞扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-25 05:57 AM     標題: 全城熱辣辣爆醬雞扒

「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣,行街總愛掃街頂肚,魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒,乜都食一餐。最近又有生力軍登場,專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇,咬開雞扒先知內有乾坤,原來裏面有熱辣辣流心芝士餡,口內爆醬,感覺「芝」味。
. |- b# y3 Z; b( ~: m6 R9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s. S, o) C7 hwww.tvboxnow.com外星薯片回歸 8 U2 P8 ?2 e$ d9 E% q' C4 R8 w
銅鑼灣街頭小食款式多,最近新開張的爆醬專門店,則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation,主打外賣食物,選擇不算多,只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善,原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips,專賣轉轉外星薯片。這次回歸,除了帶回當年的人氣外星薯片外,還有香港少見的 CordonBleu(藍帶)食法,以雞扒和雞柳做食材,推出主打的爆醬速吃系列。4 }) C( n8 t* {& M* j9 ~7 P' v$ Y7 |
' @4 D- `0 v: L. U; b* y
外星薯片$15/支、$40/三支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ X6 \; G4 e0 }# s
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k, ?. |2 \# p; f1 g9 S, N
薯片以薯仔連皮製成,刨成螺旋狀用竹籤串起,長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉,薯片香脆而不膩。
9 c. z) Q4 x# [" a- `' [+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [3 i: _( E8 W# I9 A6 ?: r美式藍帶炸雞6 ?/ m! ~' C# r; r$ @" K3 ]
       
; K+ {; b  X) N■雞扒薯條都是即炸,新鮮熱辣辣。
8 p; e9 f6 ]/ v& D( m* Z7 P* btvb now,tvbnow,bttvb; Y0 g5 L: N9 n1 N# d
CordonBleu,簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法,法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒,美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法,以大塊美國入口的雞扒,釀入車打芝士和火腿,拍上日本麪包糠,有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒,以秘製醃料醃過,雞肉入味,加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時,先吃到香脆的炸皮,再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味,間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士,芝味濃郁,還有幾分火腿肉香,而且即炸感覺很新鮮熱辣辣,夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏,推出爆醬雞柳和爆醬熱狗,前者以雞柳代替雞扒,口感更嫩滑,後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗,口味比普通熱狗更酥香。
. }# {9 L# |3 ^1 k/ y: p7 `6 q' A. E2 v
5 H/ @, l) O9 w* F9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆醬雞扒(配薯條)$38
' i! ~! @& d4 \" Y公仔箱論壇       
* M. K+ l& n$ j. ]3 G5 _# X& ?* b美國雞扒釀入火腿和車打芝士,拍上日本麪包糠炸香,炸皮脆口硬身,雞扒大塊口感豐富,咬下卻 juicy,慢慢流出濃香的車打芝士。
8 @" H% ~, ?4 A# f( x
8 _- u$ N4 w, n: G% Q爆醬雞柳(配薯條)$36tvb now,tvbnow,bttvb% d1 `1 M, D  Q) v
tvb now,tvbnow,bttvb, W5 N5 ]3 h: Q8 b
美國雞柳中間釀入火腿和芝士,有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁,形狀較幼身,芝士味更突出。 0 n1 r" S, d  Q2 g, O

! r# J( n: p  D' |8 }公仔箱論壇        www.tvboxnow.com8 S5 V* p+ k* Z1 v
雞柳細件啲,肉又嫩啲,而且食得又斯文啲。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 [/ S3 [8 U
www.tvboxnow.com& L* p* f* F+ |5 U5 B$ S
其他爆食爆醬熱狗(配薯條)$40www.tvboxnow.com, D) S. D) G$ u  M' }% C
        tvb now,tvbnow,bttvb. \, I* Q2 l" w: A3 j" V' f) a
以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗,加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口,麪包鬆軟,一脆一綿有雙重口感。+ }1 @  d( b2 q5 x3 ^

: Z& f. c! N) l( b. rtvb now,tvbnow,bttvb        ; e! s) R$ s  i- z$ d6 w) {
雞肉炸得香口,但咬落又有青瓜粒,唔膩口!
) z" z! _# K5 B) n1 E2 a
  T5 U' _$ o! z5 Y1 H2 x: y$ j7 G爆脆芝士條(配薯條)$24
% p' |9 m5 p( Q: H3 Cwww.tvboxnow.com        2 N. V( H, N+ C8 r1 V7 M
以 mozzarella芝士拍上炸粉,在滾油中炸脆。炸皮脆身,包着的芝士口感煙韌味香,芝士條拉長亦不斷開,好味又好玩。" l8 s6 N* d& B- I# g
tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ t$ [; d8 q5 E
       
3 ^7 D2 T1 A, |' ]
( g* _+ }2 h# z; m- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)
0 `# t5 A) @% v1 c8 W  i$ v' j( L. n
/ n+ j3 \  ?% O7 \www.tvboxnow.com
: n% G' p2 X8 R2 \( X4 l& i, Y5 C





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0