从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m+ R/ `) C& Z: ?2 G刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
材料Ingredients:
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
调味Seasoning:
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z- K1 O# j0 r8 u做法Methods:
tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 m' K! e1 u" Z1 r* p) r$ z日本蛋豆腐油炸至金黄备用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 Y' g6 W5 L2 o烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
加入调味料, 继续翻炒待滚
. j u8 K L$ c勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
小贴示Little tips:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 @7 T% _. d日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
! e: u9 f9 W2 L+ P( l) [由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
" q: Y8 g a$ t& W# K鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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