標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。+ L0 W  @8 P: x) f! P
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
# U5 Q7 M) r. ^" ?tvb now,tvbnow,bttvb嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜6 `: W, ~# R3 a6 M# S; ~
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。www.tvboxnow.com) H9 J2 _! @; h0 Y( \+ |
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加点盐和胡椒粉调味
6 _  Q; ~" n+ z; mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b4 ^9 H" [! l) j6 K& v/ a
用小铲子把鸡蛋打散& k1 ^  w: u! ~9 m" Y( n3 j

) j7 `! W: n1 C- d$ mtvb now,tvbnow,bttvb两个小铲子抓点肉，压扁
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: c+ P; N" ?# f! [& D+ {" Xwww.tvboxnow.com放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。www.tvboxnow.com6 W5 Z6 w0 y' l% J$ y! @' ]

. X1 C! B. ?' s! o/ vtvb now,tvbnow,bttvb蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎$ v) B) }5 P2 p) s7 s+ s. ]( b+ G

+ h$ k. d7 w" Q) t( E4 a: G公仔箱論壇煎好的面糊层tvb now,tvbnow,bttvb, }/ V" B# j4 m9 Y: Y& y
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。www.tvboxnow.com1 @2 q+ R6 x7 Z" l# `! q7 r7 J

* B( c0 }/ s- e7 q- p公仔箱論壇汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。公仔箱論壇5 ^) D" P* b, l$ P

+ \+ K9 O" R0 Etvb now,tvbnow,bttvb嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

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