標題: 日式茶碗蒸 [打印本頁]

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作者: noschimo    時間: 2010-4-29 04:07 AM     標題: 日式茶碗蒸


8 F" Y" h4 }! F: l$ V0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t3 F) w- P0 r9 }& n% o5 ], ?www.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb, y+ _$ }! w- Z, P- A
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雞蛋２個
* w& n* F* D7 H  ^' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇１個或２個
. o) W# k! d. {5 L( D% F+ |tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁４只公仔箱論壇! A& T9 t0 b% p( x- P
培根１片
+ J- C8 Y: t6 u  Vtvb now,tvbnow,bttvb菠菜．．．幾片公仔箱論壇7 [5 o  V3 Y  B' C5 }$ p% U. [5 g
玉蘭片２片
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) a: y( |) y- z4 m, j6 c$ d; H調味料：
# I2 C0 P7 p1 |8 D3 W公仔箱論壇日本醬油１／２大勺tvb now,tvbnow,bttvb& Q' Q6 b$ S2 _5 ~( C- J
味醂１大勺
- {2 ^, R4 A! W" g5 P/ F鹽１／４小勺tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 x! {6 c; {" ~1 ]/ B
柴魚味精１／２小勺  H/ B/ F" w; k% ?# `: f
香油１／４小勺www.tvboxnow.com! V' w0 U4 `$ k* J
溫水１量杯2 O+ r, ^. A. ^
（１大勺為１５毫升）
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5 o! d  e7 p: cwww.tvboxnow.com做法：
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/ ~0 g0 p: Q6 a. `4 F! {( i  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
0 E) @3 |& s' }( R2 z' p* ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m- H4 e9 a! @( {
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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1 O3 e, i# c, O& Q  V6 I& Btvb now,tvbnow,bttvb３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
, S3 R8 p3 _2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     公仔箱論壇) n9 W# [+ _0 T7 f2 y+ M" u8 @6 x
４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。公仔箱論壇! o6 ~& Y6 [% d- p/ Y5 F
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。公仔箱論壇, u' E$ k0 S5 d: v% p3 B3 e
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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; F- B8 t; i# u* Z: f# Wwww.tvboxnow.com沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。

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