標題: 麥樂豬 [打印本頁]

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作者: noschimo    時間: 2010-5-2 09:51 AM     標題: 麥樂豬

- 無骨豬扒 x 2 塊
  m% G$ X& |% P0 d  k( \* y% k- 蛋 x 2 隻
* V( _# l) S! f- 日式麵包糠
5 C$ h" r9 p, t( N& g7 I公仔箱論壇9 e3 y. k! Z/ R
- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次www.tvboxnow.com9 [& n+ R$ a6 y+ `9 Q' y
- 切成適合既大少.. ( 細細舊)
) B! t+ j) ?( J; Q' k- W- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..) t9 f* j+ i6 Z, v/ z# |! Z
- 豬扒撲上生粉..( K, I( G+ q- K+ k+ c
- 再浸蛋漿..1 T9 P7 X4 L8 Q4 F
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..
: k% A! j3 i. P+ U: c3 X7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
3 a$ Y0 @; u: U, t# H* C6 ]- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
4 P6 T4 E4 ?' u9 c' E! j
( ]# k3 d7 y$ _www.tvboxnow.com温罄提示:公仔箱論壇6 P2 p8 `+ u  z5 a$ G) v9 B! _
. g7 S( Y+ O6 z5 H/ u
- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..
3 `  R. w) i2 P5 O( v" @- 要用細火... 否則好易燶..
$ F2 G4 C: J4 @8 C$ t- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^

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