標題: [美食介紹] 韭菜花炒牛仔骨 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-11 11:25 AM     標題: 韭菜花炒牛仔骨

www.tvboxnow.com4 G8 |# T; Q+ z7 N
韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。
7 P) Z  T) w9 f# @$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 h) e7 g0 ^& L) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a, R3 u* W( X( I3 E+ [6 D! C: L
烹制材料(三人份)www.tvboxnow.com+ C0 C1 t- ]) L# c3 h5 j' M  J
材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)' X4 e  M" \$ ]3 c4 i: X3 l# C7 v
腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L4 @* m: m# B: ]( c2 w1 |
調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽
; }8 |! _: N& S* x0 [2 n$ s) _" c
1 F  l- q8 y. ~; J0 o1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。公仔箱論壇5 j  I( p! o0 y2 x0 u3 @
www.tvboxnow.com1 F& J0 ?4 \1 i. a5 G, f
2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。
( g3 h+ v7 n" u1 j0 a5 Uwww.tvboxnow.com公仔箱論壇5 h' O4 \: C1 e! G4 B3 x& ~! v
3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。公仔箱論壇) ^* p: j0 z4 Z5 Y, Q

' D% k/ ~: @8 ?) c2 Y9 `2 l- K8 S4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ z2 x* \; n* x

+ Q7 H# N: V# g4 X; e+ m1 o! |  m- U9 T公仔箱論壇5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0