標題: [食肆地點] 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:50 AM     標題: 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑

本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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擦素鮑炸雪糕
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
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「昂坪大澳 Guide Tour」公仔箱論壇/ v6 n! V4 A( h4 E, r' ^; s
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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8 S% n4 h- A3 [7 l, Q. G" c1 Ptvb now,tvbnow,bttvb荔芋素帶子$75
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- v% k! {. ]: X* @) t: b公仔箱論壇一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！www.tvboxnow.com* ^  j) L+ U; `0 J9 f

5 B% l; _- S. S% Wtvb now,tvbnow,bttvb1.巧炸雪米糍$303 s6 G; `! b% D  R1 G2 f2 I( A
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外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。公仔箱論壇( V6 H- c' y! l+ \* Z

; B2 F, C3 p/ i/ q+ m; Y% owww.tvboxnow.com2.晶透桂花糕$30
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# X2 w. z/ d: G! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。% `+ w; p: B9 Q5 K
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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& ~3 t$ x7 p- I+ F# D$ ]  N5 Utvb now,tvbnow,bttvb燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
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5 Z* {4 Y2 R+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。www.tvboxnow.com2 E. X* p0 d' ?
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) V$ l) S, S  ?- T% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.一人一素盆菜$88公仔箱論壇" u+ [. o0 }& O4 z' _1 i
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。公仔箱論壇3 O" N9 b, \! M/ p+ o8 v
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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8 R- |" `1 N, Q( w望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！www.tvboxnow.com9 t% n) {  r5 R* w: j, J$ {( k  W' U

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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。tvb now,tvbnow,bttvb$ w7 R4 H: b( o8 U  ~6 B
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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+ m. f3 D+ O  D1 G+ {! \1 [0 u, t9 swww.tvboxnow.com原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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  |4 |6 f" M1 f! T% S4 owww.tvboxnow.com山水豆腐花$10（ c）
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$ }1 ]3 H+ `5 s: O$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 , S( {# j7 A* [- O7 w8 Z
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茶果$4/個（ b）
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有花生和豆沙餡，餡料超多。3 k3 G9 E5 }# ]! I6 W* o$ [

/ ~* ~9 q4 w# \, Na.肥妹燒烤小食大澳街市街
$ C5 ]- ]# V7 e: h! ?b.茶果財大澳石仔埗街% K) n) R& s6 G( i& Q  n- j: F5 x
c.益昌小食店大澳永安街公仔箱論壇/ ]) d( g) @5 k4 u" L

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