返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 各地的面条大全

各地的面条大全                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb& \; Q. B# t0 l. M+ P. l$ J
  全国各地对面的做法不尽一致,下面的这些你吃过哪些?
- ]5 L& R. d& Y+ F4 I- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  01岐山臊子面 tvb now,tvbnow,bttvb$ c& N! ~: P& y0 }! i6 u. p
  岐山臊子面具有3000年的历史,最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
, h9 {. Q5 {: V- A9 h  l0 \$ Jwww.tvboxnow.com  02 杨凌蘸水面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `0 f4 c/ {1 ?! h3 ?4 P. d7 Y: D
  面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,然后夹着面条一口一口地咬着吃。 公仔箱論壇5 |$ |- Z7 b- x, l
  03 鲍鱼翅面
4 f' S' p; |* q: Q; v: ]! A  面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋,面体通透、筋道,营养丰富。 . ^6 `# v8 ~1 _" u* o* |
  04 biang(音)biang(音)面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 {# u9 x3 v$ V0 y/ J
  biang(音)biang(音)面流传千年,久负盛名。面“筋、光、香”,用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒,是色、香、味、形俱全的特色小吃,是很地道的秦地风味。 www.tvboxnow.com3 b$ l3 |- i$ N9 D( s; L
  05 户县摆汤面
# G0 L5 P0 Q3 ?& t公仔箱論壇  有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤,越是陈年的越好,黑黑的酱油色,上面漂满切碎的韭菜叶。吃时,夹一小箸面条,放入汤里摆一摆,然后再吃,故名“摆汤面”。
- g8 s9 `! |; e# _# m  f8 ~公仔箱論壇  06 蒜蘸面 tvb now,tvbnow,bttvb7 `, _7 V$ B+ F6 x" |* Y; M$ H. ~
  一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油,吱拉一声,金黄色的油层慢慢盖住辣椒面,碗边浮起油沫,然后加些陈醋和少许盐,宽大的面条捞出来倒进一个大碗里,放入青菜即成一碗蘸着蒜汤,酸辣鲜香的蒜蘸面。
% g) u; l# L% I/ t/ F, Jwww.tvboxnow.com  07 华县洋芋面
( k% h: {, M( W. s: G1 H; |+ H3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  源自于华县的一种民间面食。   n- `) d9 m: f/ A) K& l1 J
  08 荞面
6 A3 h& o7 X& s" F. L5 L; D: f  陕西名小吃之一,已有600年的历史。尤以陕北、韩城、 西安 校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做,一般凉食,亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。
0 ~4 w2 c! U$ m  09 关中凉面
' k/ H  d, l. ?& ]1 Jwww.tvboxnow.com  多味调和,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。
" Y& N" L! R" E; X  10 蓝田面 % ~& ~" @/ r. V1 f
  是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料,配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤,吃起来香而不腻,味道鲜美。 1 N7 i9 v  s% Z$ C2 j
  11 宫廷罐罐面 www.tvboxnow.com4 N7 u" H, l  Y$ B( d
  罐罐面又称寿面,流传此面是唐朝宫廷宴品,是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。 % {) [- j3 f  m- l' {1 P( |
  12 田庄羊肉面
, l  X3 W& S  V, z4 h  羊肉面是田庄的一大饮食特色,到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面,热气、香气、辛辣气扑面而来。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m- N1 V2 x! f( ^0 m, A" i
  13 韩城羊肉糊卜 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: E; O7 v& t1 ?8 y4 E: S) Q
  讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒,再下羊肉片,加肉汤。最后放入切好的面饼丝,出锅前浇入辣椒油,再烹以香醋。一丝一丝,甚有嚼头。
6 @' X/ {* h/ t; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  14 礼泉烙面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( }2 @4 {* W6 a$ [' r6 t2 o
  烙面被称为世界上最早的 方便食品 。烧一锅开水,将面盛在碗中,反复用开水浇之,称之为“泖”。然后调上佐料,即可食用,佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋,可加汤食用,亦可干吃。
' u6 e: M' f& B0 N. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  15 春节臊子面 + E9 ^1 r5 o) j( u1 p! t3 [
  陕西当地别具一格的春节食品。
2 x9 e. c: ]5 r- H. x1 v1 H1 ?; y7 H  16 卤肉菠菜面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 ?$ g1 [9 G2 s: Q$ a" v2 S3 j
  将卤制的肉品加入菠菜面中,别具特色。
2 H# i; i" i1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  17 扯面
2 e1 I" R& n$ a- e9 _9 S- Fwww.tvboxnow.com  扯面是关中地区的传统面食小吃,陕西八大怪之一,宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之,其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。 公仔箱論壇, Y& Z3 U# v$ k) L
  18 油泼面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B0 ~& N2 z% ^
  手工擀制的又粗又宽的面条,在开水中煮熟,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油,猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫,表皮焦黄,食时焦辣香脆柔韧兼而有之。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 i6 J. R$ a3 ~' Z& ?
  19 西红柿 鸡蛋面 tvb now,tvbnow,bttvb: u9 E' s& V! H8 t
  西红柿与鸡蛋炒熟,浇到煮熟的面条上,红艳多汁,味道鲜美。
7 f$ p3 b: j4 v! B  亦称“细长面”,特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼,汤香扑鼻,做法精细,别具一格。 公仔箱論壇& ?9 |8 d4 B2 N: @  u
21刀削面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: d* r2 K* w; E

6 E5 h6 I7 I' m8 pwww.tvboxnow.com  以刀削出的面叶,中厚边薄。形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
% {9 q7 n3 N5 E1 h+ F1 Htvb now,tvbnow,bttvb
- V9 l6 m4 e0 j0 O) y2 ~/ V* Y: F$ J) kwww.tvboxnow.com  22西府干拌面
, g7 I; W4 X& r( @5 B+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* m% T; w1 U- l4 }7 w
  把面条放进沸水锅烫热后捞出,用好的酱油,加上猪油,不用汤,拌以醋、花生酱等调味品,特色:香辣多味。 公仔箱論壇- }/ K, a0 t$ Y7 o6 b& h- o
tvb now,tvbnow,bttvb# y  I/ A/ n6 o* I+ q5 M: I
  23韩城大刀面
. U5 w/ N# [1 x  j+ z$ D# [- _6 B; U7 d. k
  大刀面全在技术,使用传统大刀,切时右手提刀,左手按面,边提边落,案随刀响,刀随手移,面搓成絮,木杠压,成硬块,擀成一毫米薄厚,叠起成半圆形。面切细如丝,水开下锅,两滚即熟。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^! K- r! o, r8 j( C

/ ]2 f& w1 @$ U( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  24翡翠面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" Z3 E* G! Z% Y
www.tvboxnow.com& K6 Z5 T# G  B+ {
  即菠菜面,绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”,色彩鲜艳,味道可口。
! a" p: W. c4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w, Q- V9 M  c& ?: ?& t/ z: A+ w7 t
  25捞面 www.tvboxnow.com* Z0 B. F7 t- ]

. q1 I5 _7 i) y  K$ N. X+ Y( a  捞面是北方常见的大众面食,用杠子压成一尺宽的长幅面片,叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
$ D. l, x, a; U) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u* P! x7 Q! {公仔箱論壇 26菜面 tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 z! ?- I% c+ w- J0 Q
www.tvboxnow.com' @! d' L7 D3 \5 Z- ~% n, Y8 [
  菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干,用适量熟油拌匀,放于大盘中,拌以时蔬菜品,辅以各种佐料。 6 U1 E% U/ V0 h. I5 A% x0 y! K# w
www.tvboxnow.com# T  v2 M+ o$ c1 C$ i* \
  27乾县浇汤面
6 _% q4 c0 X( r- T+ ?- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' O/ q6 D) z1 R
  前锅下面,后锅调汤。在凉水里冰一冰,更光更筋,口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
5 P/ ~8 b0 c1 H
4 `6 i' R$ p; c7 A  28 龙须面 6 N8 |' S  _& c$ O- n4 y

' `0 k. ^6 q& Z! D; ~! W. t公仔箱論壇  龙须面是传统风味筵席面点品种之一,至今已有300多年的历史。面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。 公仔箱論壇% w. ~9 d2 e; ~$ P
tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 u  l: b1 k5 U
  29烩面
9 |5 O* L& m# I4 B+ E
0 Z7 y' U- d8 L5 R7 q4 n  烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美,以羊肉烩面最为正宗。 www.tvboxnow.com* Y/ }% _2 e+ V! G( B

* v# h( x6 J; X$ [8 {  30炒面
5 q- Y0 m: ~& n: a& Q公仔箱論壇
& h* w- O& Y$ v% ~tvb now,tvbnow,bttvb  以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,放入上等手工面条炒熟,口味独特。
, c  d! p; n- y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 c4 u3 A/ |( X  t6 d
  31旗花面 www.tvboxnow.com; M9 P- d3 O. D

! Y4 r9 n0 n& G  “旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形,故得名“旗花面”。
6 @6 A6 ~% O/ o; R. p2 q  n. r3 ]; |
  32腊八面 公仔箱論壇' a. y0 w+ p2 }- E
% j" |5 _. O) d& @: S6 }* P( g( p0 C
  用八种蔬菜和肉制成臊子,包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等,与面同煮。
1 U/ M) S9 j. r5 z) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K  A( Z, s* n& P
  33苞谷糁面   e( M; H1 T0 T/ C8 g/ ^* g6 x! h% Q+ ^/ ]
公仔箱論壇( I/ O, {' J& \# x8 f4 z! \
  细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面,炒葱花、调辣子即可,为了正宗起见千万别放醋。
: `$ V& H/ L0 y, f# r0 iwww.tvboxnow.com
( L2 B# \8 }  W' d# [; d! Y3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  34拌汤面
4 r- _4 T7 n: f7 }: R0 B6 ]; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 j, V6 N2 N" i
  汤和面各占一半(菜一般是:豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。" p+ I1 ~8 e  w8 f
21刀削面 % S- D. k! C4 @0 w% W0 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 Y: ]: N# m3 y) J1 Y
  以刀削出的面叶,中厚边薄。形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
) x. g4 B" m8 N1 [( l3 Q, v" u
% x  Q1 _  p- I  22西府干拌面 tvb now,tvbnow,bttvb" U/ o1 F) s! @% e9 ~: F+ g

# {' p/ |. g4 _& Pwww.tvboxnow.com  把面条放进沸水锅烫热后捞出,用好的酱油,加上猪油,不用汤,拌以醋、花生酱等调味品,特色:香辣多味。
' ^& z7 [9 }( Z2 ?
6 A9 s8 h7 m) E, w6 Y: l5 o5 A5 C  23韩城大刀面
- I2 J' r$ n, p/ W& g0 t6 ]- J, N4 \9 o0 Y- B; `$ i
  大刀面全在技术,使用传统大刀,切时右手提刀,左手按面,边提边落,案随刀响,刀随手移,面搓成絮,木杠压,成硬块,擀成一毫米薄厚,叠起成半圆形。面切细如丝,水开下锅,两滚即熟。
3 E6 L) ~- w7 U; ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. `* Y" r& K( h! d
  24翡翠面
$ }  r# V  p  |1 K' \4 Q3 y) E7 l. G0 ^
  即菠菜面,绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”,色彩鲜艳,味道可口。 公仔箱論壇+ ]3 y! J5 C' j8 c

$ T; D# |2 b% s# y/ T公仔箱論壇  25捞面
# V" Q, ^8 x4 g! U4 O
! T3 q1 P/ Y: v2 N5 Ztvb now,tvbnow,bttvb  捞面是北方常见的大众面食,用杠子压成一尺宽的长幅面片,叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。 " P4 @: Q0 K6 b

3 B+ n# r: q+ z# w4 Q公仔箱論壇 26菜面
: ]" i% k  {! I, O% `, utvb now,tvbnow,bttvb
" w4 D3 p# }9 ]5 D2 ]% i( W4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干,用适量熟油拌匀,放于大盘中,拌以时蔬菜品,辅以各种佐料。
& S3 d" V* a4 u3 @6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X4 ^2 C$ K) o& o  27乾县浇汤面
" t+ a9 |- N2 a/ B  _www.tvboxnow.com
" ~6 H0 y: x9 ]$ k! \- u+ b7 \8 N  前锅下面,后锅调汤。在凉水里冰一冰,更光更筋,口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。 tvb now,tvbnow,bttvb5 x, P: L9 L! ?, O, m. }! L

$ U* |0 T/ M1 j# ]; g, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  28 龙须面
8 O* v% q( s1 j1 {/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 W" s6 ?: L  g& A0 |+ F
  龙须面是传统风味筵席面点品种之一,至今已有300多年的历史。面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。 2 |, A. K2 g& r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 }" b) O0 `0 J6 ?8 _
  29烩面 www.tvboxnow.com# M4 s* J1 a# J- j

0 L. S! ?) r4 p$ m公仔箱論壇  烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美,以羊肉烩面最为正宗。
7 s# e3 w7 r. L' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  F* {, t+ ~: _3 o, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  30炒面
( _+ G4 z- A/ E$ V- Y. }# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a7 h) L4 d# Lwww.tvboxnow.com  以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,放入上等手工面条炒熟,口味独特。 公仔箱論壇8 Q0 z: n# n1 j; S

; A6 n/ x( d, A; O+ V) I& Rwww.tvboxnow.com  31旗花面
8 X9 b/ D. `# ]! v) }5 R/ O
3 b' F, @( N% x: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  “旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形,故得名“旗花面”。 公仔箱論壇% t* S& h1 Y2 }# A3 t$ P% @
www.tvboxnow.com) Z% @# G5 N2 p$ k
  32腊八面
4 j$ ~  ~0 P5 n- \$ e. j- a) K+ x" w  D4 v/ S
  用八种蔬菜和肉制成臊子,包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等,与面同煮。 公仔箱論壇. W6 |- l1 [! w" n; C0 G+ g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# U, i: ^0 m) Y, q
  33苞谷糁面 4 q2 A; D/ ?  E5 `5 Z6 ^

2 v4 ^4 G3 x0 v& N8 X& g  细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面,炒葱花、调辣子即可,为了正宗起见千万别放醋。
4 w% |* X  M6 c4 b  ]; j2 I; r* G) e
' D3 I" Y  Y6 x! L" M  34拌汤面
# P4 n) s, x5 s8 d9 p% Y
8 q- `$ T5 T/ h/ k' n* A$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  汤和面各占一半(菜一般是:豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。
+ X1 c7 Y9 V7 k/ H公仔箱論壇35耀州疙瘩面
( b4 X9 c) Y$ o0 l$ |1 _- D  z  D9 U+ A
  将面擀成挂面粗细,煮熟放入凉水中,用筷子将面卷成圆团形,即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。
* g+ B! o$ W) @$ Iwww.tvboxnow.com
% Y6 W  W' s$ k2 ]2 ^' [% gtvb now,tvbnow,bttvb  36箸头面
6 u4 T- t$ X; H4 g; a0 N: E& e
7 O4 u8 J; I, O' S5 b( I# ^  细细的“箸头面”,碗内放入盐、酱油、醋,再捞入面条,放少许青菜在上面。
( a1 _; j# Q; [1 Ztvb now,tvbnow,bttvb) m4 `: ?6 F  \/ ^
  37耀州蘑菇窝窝面
' p: J) W& G: Z0 d& n7 y* Cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ b; Q% I- ?0 R& C
  将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条,再切成方丁,用筷子将面丁掀成窝形。备料包括蘑菇、核桃仁、海参、鱿鱼等。
+ z% ^& |! W# i  L! Mtvb now,tvbnow,bttvb
' P  Z- [) v( p9 ntvb now,tvbnow,bttvb  38蕞面
! v! C4 q* ^- J' b( }, o0 Itvb now,tvbnow,bttvb
( G4 s. [; m8 Z公仔箱論壇  擀好的面,切韭菜叶宽,长10厘米;菠菜、豆腐、蒜苗炒熟,倒入下好面的锅内。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o" Z9 y" |9 v) L

0 g4 y2 _- b: U* _# h4 x$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  39耀州咸汤面
, A/ ], u1 H% A5 o
" ?! {9 u5 V1 g1 L9 u: ftvb now,tvbnow,bttvb  面条拌油,各种调料如盐、辣子,放入汤锅,煮沸化开。食用时将汤浇在面上,放葱、姜、豆腐丝。 tvb now,tvbnow,bttvb# R$ V8 F$ I/ \
www.tvboxnow.com6 f3 B- U. \# \9 V$ l- E
  40 汉中梆梆面
2 t3 z1 J+ F3 S7 h8 X1 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U( D5 P) L5 Y  x
  汉中风味食品,将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花,最后加少许猪油。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~* W( x% [8 b3 a9 z
tvb now,tvbnow,bttvb& P( c9 Z' p+ ]
  41合阳页面
; A7 q1 n. u* T8 W9 d' r+ |2 zwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com- M) B; t7 R& ^
  制作页面和煎饼相同,食用时调入盐、五香粉、醋、麻辣油、韭菜、蒜苗,淋入熟猪油。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s* t' I. r' q. B1 D3 |" y  z( R

+ q$ l: D' k' ~; n" Owww.tvboxnow.com  42猴头面
9 n; t# V7 l/ @- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D1 F4 F4 |' a8 g' n公仔箱論壇  将面条扯成小手指粗的长条,揪成三角形的面片,形状像猴头。
- r* ^, z9 c8 h7 V. e; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 h9 E7 _6 m) q" ^* [9 @
  43定边荞剁面
" b7 t% H* U: \% l, w+ L/ Z
/ }3 T  O+ d3 o  将荞麦面粉和成面团,擀成薄饼,用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄,双手操作)剁成韭叶宽的长条,再将羊汤浇入即可。
& j6 f. j! @% w公仔箱論壇
* \9 I+ _4 |, b  Z) Rwww.tvboxnow.com  44麟游血条面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 U+ W, s2 x, w# Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M. g8 @! J: v$ w
  用猪血将面粉和成团,在擀好的面条上抹一层猪油,折叠、切成细条,蒸熟,剁好臊子(肉丁、菠菜、豆腐、生姜)拌入即可。
- S0 e. O  _: D9 s
$ G7 m  l/ z* |9 J  45彬州御面 # v" @3 z* M- |& ~" _3 M$ M% }2 `
* A9 Q, O: v: \7 C9 p8 b8 G
  彬州地方风味特色,也称“玉面”,因其色亮如玉而著称。是一种有别于凉皮的面粉特制食品。 www.tvboxnow.com% ^9 L- c3 [4 S% h1 O
公仔箱論壇, `0 f) p$ g/ f" B2 Y# x
  46澄城手撕面
  I. c* c. b/ N+ e, Iwww.tvboxnow.com
8 f2 i8 a% R$ r! z& t0 T  面和好后,不用擀、不用切,只用手来撕,然后配以各种汤料,面筋道,口感好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% j( o2 d) z5 y
公仔箱論壇4 E8 `3 J+ G8 _. M
  47 安康杂粮浆水面 公仔箱論壇  o2 q: B) R" D9 T
tvb now,tvbnow,bttvb1 I0 Q6 J7 L2 l6 @' w5 f, W
  以浆水为汤汁,以杂粮做面条,先将手工擀制的长面煮熟,凉开水浸过,盛入碗内,浇上炝过油的葱花、花椒水,调入辣椒油、撒上香菜末即成。 6 x% ~  n: w6 ~' U

! f4 J6 S" P2 J' }, jwww.tvboxnow.com  48拨刀面 tvb now,tvbnow,bttvb5 y) K! {8 Z, f: T# q1 c
公仔箱論壇" E2 {! S' }' Q/ F+ _9 e9 H
  所有面都是同时下锅,因此一样筋道。所用的面使用新麦面,因此具有浓厚的麦香味。
& ]9 \; G9 L% Y8 K9 v5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 e: r8 ^! D) `# H) }
  49扶风涎水面 www.tvboxnow.com' V% {7 _8 |) G. E5 J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f( A3 s. B" ]9 _) O
  一锅盛汤,一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤,面条薄筋光滑,浇上热气腾腾的煎汤,吃过面条的汤再倒进锅里加热,因此称涎水面。
* m+ h" B# L- ^0 N8 Y5 W
" t, b5 Q( Q% t3 o  50大荔炉齿面
# G6 H$ P1 I. ?$ m" Z3 s" g0 K1 g
/ l' F& L" r% }  ?' j/ ]  因其形似炉而得名,原料有面粉、五花猪肉、笋瓜、油炸豆腐等21种,经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序,可谓选料严格,配料多样、工艺精细、面条柔韧光润,臊子香辣味浓,诱人食欲。
1

評分次數

这个帖子 好啊,实用
i like noodle!:onion18:
谢谢分享。。。
別等到錯過後才去後悔
別等到失去後才想挽回
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
how can testing the mee.
7 q8 K; }6 k, D6 Q' Bwww.tvboxnow.comthank.................
食過幾樣~~
thanks
兩三個省的麵...北佬代表全國呀?  62.
thanks for sharing.
thanks for sharing...................
增加了對麵條的認識。

回應 cheecheong88 第 1 篇文章

謝謝大大收集這麼祥細的資料
謝謝分享,另在下還看過一本中國面條五百種啊,那才真叫大開眼界呢
很不错。。。谢谢分享
返回列表