【早安健康／《譚敦慈的安心廚房食典》／三采出版】網路上很多文章提到不鏽鋼含錳，會增加健康風險，其實不鏽鋼分成好多等級，200系列是以「錳」代替「鎳」來防鏽，因此有釋出錳的疑慮。在此提供挑選及用法，只要掌握以下原則，就能安心使用。 . m' F$ `% P- e4 \
. h- R$ M7 v$ @8 U9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不鏽鋼鍋怎麼挑選 www.tvboxnow.com1 H% N N/ D3 w$ b" q# M# C
www.tvboxnow.com/ X9 O* Q9 r3 H9 E& l, A
選購304 材質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 {) ~- X1 t/ D: p
4 c# K' S. R# N* d! w8 d公仔箱論壇此材質的鍋可以耐酸鹼、耐高溫，安全性相對比較高。不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種， 但依國家標準規定，食用級的器具必須以304不鏽鋼製作。
! S" k- D% i0 m
9 d+ P2 E6 A( o* `# ]tvb now,tvbnow,bttvb重量夠、有厚度
6 L8 h) {2 H: A2 U9 D$ ~- V
3 y8 S) `' L4 s7 K7 R304材質的不鏽鋼除了看標示之外，特色是重量夠且有一定的厚度，價格當然也不會太便宜，這些都可以作為選購時的判斷依據。
D/ p/ q& E2 _7 h3 n- |& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L# t& z. R+ q: U不鏽鋼鍋如何開鍋、養鍋
1 Y3 c+ A" {5 ^: T% _不鏽鋼鍋在製造時會使用黑油當成潤滑劑，因此剛購回時可能會有黑油殘留，你可以用下列方法來開鍋。
3 H& }8 l* z% v! Q, c8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q, i" R4 m: K2 i公仔箱論壇步驟1
" M" X: D8 l% a% F8 ]3 [- U( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。徹底清洗1次（請照著「無毒清潔」步驟來處理）。
, T3 e1 u$ p! m2 |4 a' Y8 Y$ Cwww.tvboxnow.com , b" O3 o: @0 @5 S
公仔箱論壇8 ?. A$ T. u4 R
步驟2
- [3 r' E, c$ ^7 kwww.tvboxnow.com用麵粉撒在鍋裡加些水揉成麵糰，可吸附黑油及雜質。
: O: a. t u5 s 公仔箱論壇! Z7 o3 I% T v
- @1 k. U+ s& H2 a8 w5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3 公仔箱論壇) \) y7 N. b ^& u+ Z' I) R- |, u: C
接著丟棄麵糰，用中性清潔劑將鍋子清洗乾淨。然後加水煮沸，就完成開鍋養鍋的流程。
f4 y- f6 K# [5 Y公仔箱論壇
6 J) n3 p* o' c5 F( K* E
" k5 q- Y1 G A$ c: u5 S. Y公仔箱論壇不鏽鋼鍋用法
2 x' L- b$ T) k1 h, f" w8 }www.tvboxnow.com. T6 P9 k, u6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G; T3 g5 ~. r
" E6 W/ ^0 c. z- a( R5 i( C煎、煮、炸、滷都適合5 U2 _+ J/ E2 M
 www.tvboxnow.com" K$ U- A! A0 ?6 i
不銹鋼鍋是家庭主婦在廚房的好幫手，安全性高，適用煎、煮、炸、滷等烹調方式。
# W4 R2 E: n4 `" J* @1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h3 P% N7 h# v. M
烹調後勿馬上沖水
+ q8 Z' H1 D! V6 k1 rwww.tvboxnow.com + o1 s, R) c/ \( Q' |7 |: W4 s
溫度瞬間變化太快可能會讓鍋子材質受損，建議烹調後不要馬上沖冷水，如果要降溫，以鍋子背面沖冷水方式較適宜。
6 V& S( V- Q8 ^' [1 G4 v7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 y4 B& W l) M& n5 U; t! E
" u% M2 C/ i" X5 F
# R8 l! q/ F4 e& G6 F6 ]' H6 ~8 Mtvb now,tvbnow,bttvbNG用法www.tvboxnow.com' o, Z8 D: a8 x* h8 z, T' t
 3 N% Q! e: \/ {0 |5 R+ \2 o* G
不鏽鋼鍋耐高溫、耐酸、耐鹼，但建議不要長時間乾燒，否則可能破壞鍋子。 www.tvboxnow.com1 \, ^/ H* V: m# w4 M: ~& D
* T% i0 L. s/ z5 d/ y7 k
/ G) N M" g& f+ h 不鏽鋼鍋無毒清潔法
- G$ l. x/ g& ^2 w6 i( X% N0 ~! f7 ?, d3 B* k- E
公仔箱論壇/ Z" b& L2 W% ?
% O- g" J) J. z; B* F o* z4 v$ c公仔箱論壇步驟1
( R- y6 A6 l$ N, |* m使用後，在鍋裡加點水，放在瓦斯爐上再度燒開，輕輕搖晃鍋子，讓熱水的溫度可以均勻的分布在鍋面，將熱水倒掉，用抹布將鍋子清洗乾淨。
4 L J# t6 O" U* `0 G( W% vtvb now,tvbnow,bttvb
( j- c8 o9 |* S5 j$ mwww.tvboxnow.com& [( L- [3 w/ \" }/ T* w
步驟2www.tvboxnow.com* I2 s2 Z7 w' `1 x5 P5 i$ F
洗淨的鍋子用抹布擦乾，將鍋子翻過來，放在瓦斯爐上用小火烤乾。 公仔箱論壇8 }" M* p4 t2 a, N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, Q0 H- W* B5 J. y& _: [
% T @: ^$ \! x! V: utvb now,tvbnow,bttvb步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 `0 A4 F9 H$ L# ~
用廚房紙巾沾薄薄一層油，以畫圈的方式，從鍋面中心點慢慢往外擦，再以鍋底朝外的方式掛在牆上。
" H, X# n, A. H5 I: e
* w, U7 u; y2 ]2 }' u, ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 @, Y/ n* Q5 r/ i7 Z; D$ K |
發表於 2019-3-21 02:54 PM
| 