 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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/ r; X7 x/ |( `- @+ D9 g5 _不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
R$ T+ I& m$ l3 \; o t) O5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g
0 V: ?+ T. k. k' b) ?6 t' M; P' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g
& O- B" [$ \- p; k# b. I$ `鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb# x( H: v! Z/ X
花生 15.3g6 _* f! H5 i$ ~2 h4 C7 K
毛豆仁 14.6gwww.tvboxnow.com& A3 Z" X/ A* \
豌豆 9.2g
5 C/ f- e8 @: a) n- \% U5 Hwww.tvboxnow.com豆腐 8.5g公仔箱論壇$ Q' l: O) V: @3 S' ?' f, t+ d9 \
藜麥 4.4g4 n2 b8 l$ H" ~7 s
青花菜 3.7g
9 i6 {& A* O) A; X榴槤 2.7g
t! \, {4 L5 B+ m% k4 C6 Qwww.tvboxnow.com蘆筍 2.7gwww.tvboxnow.com$ u' U" S+ a f$ F( j6 }3 h
莧菜 2.6g公仔箱論壇$ q5 G& X% E& G8 _) r( l
百香果 2.2g; d1 j9 J3 a$ }; Q6 _
菠菜 2.2g
. h9 {$ B# K. X& G2 A" A, f公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
* t8 i9 ^% j- A- E( v平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g+ c- z7 q2 K8 q0 V* d
 圖／植物性高蛋白排行榜。! p0 m2 \" p# G# i$ `" T7 S
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
9 K: | |- O- u/ A6 `4 ?5 F' Z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
4 y% \# ]/ [/ C: X: |9 Stvb now,tvbnow,bttvb每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# ]2 [. A4 }& p
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）' N2 ]$ D8 k% C G& x! s3 C
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
1 e( Z+ `2 Q! T( Z. i( X而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
$ E9 }! D% T/ O8 `' K2 c; R最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！% W: }5 I6 z; Z
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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