「我們叫人生有限公司，因為想在人生中做些有意義的事情，所以設立這間公司後，就開了這間Café。」旺角一向多樓上Café ，不過大多數水準平平，彌敦道商廈這間新店卻是例外，以外國時令食材入饌，標榜不加任何味精，選用香料及香草做結合，煮法不繁複，突出食材本身原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 ]% U( {' b3 ~
2 ?) i o9 e. Z+ n2 y% `L1fe Cafe老闆Ardy有29年入廚經驗，主要是西餐，21歲曾到英國餐廳工作，回流後繼續做廚，曾到米芝蓮二星餐廳Amber工作一年，經驗豐富，「食材大部份從外國入口，只要有當造或有趣的食材，就會創作新菜式，所以菜單煮法會不時改變。」當日的Butcher Steak就是美國Prime級的Chuck Flap（$268），先慢煮兩小時後用香草及蒜頭煎封，淋上用牛骨、牛筋、砵酒、紅酒等熬製三小時的燒汁，肉汁豐富，牛味香濃。
o- A9 u2 L& c7 h公仔箱論壇
3 n B d( Z S; z* X+ U8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當日海鮮就有香煎比目魚（$208），比目魚簡單煎製，吃起來香口重油香，伴上酸甜的番茄莎莎，開胃亦提鮮；慢煮豬五花配蘋果醬（$158），豬五花入焗爐焗7小時，翌日才切件上菜，皮脆肉嫩，搭配芥末籽燒汁及蘋果蓉，清新解膩。甜品推薦慢煮法式焦糖燉蛋（$78），入口軟滑甜香，蛋香撲鼻，質感似足牛油；原個伯爵茶戚風蛋糕（$88）每日焗製，輕滑綿軟。
6 A" l2 V/ e. B) y$ A$ N
9 u" `4 t" B- g _採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇) K' H+ b; B7 C% C7 v7 L
L1fe Cafetvb now,tvbnow,bttvb) q& ~1 Z7 P% y7 F. H4 g' m2 D) ?
地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas1樓公仔箱論壇 P; h1 ~, U6 Q o/ m F& m
電話：3620 3421公仔箱論壇5 A! j0 x+ k' x' H I7 L9 F/ O6 p
營業時間：星期一至四、日12nn-10pm；星期五至六11am-10pm
, k7 u* W2 [! N6 A3 @www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com" m$ W0 p7 a* n) p, [# w
公仔箱論壇: M8 f; @) Z; Q- ]( X6 m3 `+ U
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/EO3PXTDFWNAM7AA5QI22F5GBMM.JPG)
1 L1 b* @- s2 P" R1 J- J5 `2 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% X; x7 Z6 e% u' q! j# V. P: L' @) V: Y
9 ^) b: o* E, M! p8 M* z/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/KA73BFYMUFATFMDTAUG4OEYCSE.JPG) N1 `+ f0 O* S; ^, r
- U$ j! A2 A8 v7 g- G
0 N2 M w( {3 S: B- f/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/64ESFFATOBGOZOPTP75W7KW7TA.JPG)
2 c4 y3 F* c, i3 k' @1 _4 |公仔箱論壇
/ k* O' @& {! P) ~" Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 \2 @" f" j/ J/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/FE23Z7RNR5BDBFGKJR7KX2VMKQ.JPG) " M% G: G |4 d1 u( v! k% J
7 L$ |' b" D& L7 d \www.tvboxnow.com F. t8 V1 H% p) z) s
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MQDVASDPS5E6FMU2LPC4LM5HAQ.JPG) ' [: O* L! ^( E, E# `9 _
www.tvboxnow.com- A i* ]5 V( z/ V$ U( N+ l. z
/ q; d) A k, D' I& E4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/5HEXQTLRKBDBZN33WPKXGYZ6J4.JPG)
! y4 `& J: J! p. z5 n+ U( cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! w2 A" R' [; ^
www.tvboxnow.com9 Y( j: S- q1 @+ K5 U
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/WHDFPLYKYZERLMSCYHECJO6K4U.JPG) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! |8 h* G( j0 m
9 M/ u8 T& G& M3 D* J6 K6 v( ?- O' ^& |+ L, F
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/OEZO6L4KE5CG7NEDI3FJCEOLJA.JPG) www.tvboxnow.com- w+ _# V( S% S1 W1 L/ R
公仔箱論壇, }: J$ _1 w; R _+ O" f
' y& b0 e% ^* P; N% W' p0 [公仔箱論壇/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/F5WZ2Y5EHJHQHDZDK7H6EUTMIY.JPG) |
發表於 2021-5-8 10:05 PM
| 