汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）www.tvboxnow.com+ j! r% Y) U. n# ^2 O
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb# B8 e- `+ ~! m* E3 F5 R! h6 M
# g( Q R+ Z+ Y; l& vwww.tvboxnow.com早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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7 W2 i% Y1 {/ Q) b9 M# u1 l今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p( Q. s' {7 o3 d9 `
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。5 q4 ^( D9 B# D( E: ]
, @5 w0 ^% m. F5 owww.tvboxnow.com循例介绍一下主角哈哈！~~
M t8 A% o: m. {www.tvboxnow.com塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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- J) m( `/ A9 Q; N1 {塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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], _# Z8 `. T/ O( ^准备材料：塘葛菜100G ￥1公仔箱論壇2 ?6 W, v) ]* Z+ C
生鱼一条约470G ￥8.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 B# {7 T" K& f2 ^* ]" _
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
: e9 A, L4 S# X5 B8 P红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
0 L+ }. `( z P. X) {www.tvboxnow.com生姜两三片
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6 s2 N* v. T: \, w+ t/ rwww.tvboxnow.com塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）www.tvboxnow.com X6 ^1 X: a3 t1 g/ X: W
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净tvb now,tvbnow,bttvb' f; e4 E/ A7 \# G
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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" w5 }5 I% r! W, F h" ]! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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