[中式食譜] 腿 汁 煮 大 芥 菜

zactlion1899

$ _  i3 |7 _3 @& I! {
公仔箱論壇7 ^, Z+ S( D" X1 c
www.tvboxnow.com5 U# j. @7 }5 _) y, b
材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 \( x3 A2 P; @; }( X/ I
捲 心 大 芥 菜 1 1/2 斤 、 金 華 火 腿 100 克 、 雞 湯 1 杯 、 油 3 湯 匙 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1 湯 匙 、 薑 4 片 、 生 粉 1 湯 匙www.tvboxnow.com. o/ K3 m* P7 ~, @: d1 n
- ], Q2 _. G3 P. ]! h' P
做 法www.tvboxnow.com: ]; Y& |/ Z/ t% \- R
1. 把 火 腿 放 進 碗 內 ， 加 雞 湯 過 面 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 待 涼 ， 把 火 腿 放 進 冰 箱 冷 藏 。
6 J* b/ U5 t% t; c5 K6 bwww.tvboxnow.com
1 t1 `7 I( {7 H: xwww.tvboxnow.com2. 芥 菜 剝 去 老 莢 ， 每 莢 洗 淨 ， 芥 菜 心 剖 為 兩 半 。
# h3 ]& S2 o) dtvb now,tvbnow,bttvb# l! a6 E1 n* H+ H$ v! Q0 h4 v
3. 大 鍋 內 燒 開 水 ， 加 入 糖 、 鹽 及 1 湯 匙 油 ， 放 入 芥 菜 煮 約 5 分 鐘 ， 撈 起 後 過 冷 河 。公仔箱論壇" G3 K  r2 R$ o3 H. G4 b6 {: V

( C8 A, Y* m. F: l( |/ vtvb now,tvbnow,bttvb4. 火 腿 切 薄 片 ， 撇 去 火 腿 汁 上 之 浮 油 ， 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G" b% a+ S7 P; R7 A; }, c3 u

1 K( h5 W' k" v/ @/ G% E! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 ， 棄 掉 ， 加 入 芥 菜 ， 倒 下 火 腿 汁 ， 煮 至 芥 菜 軟 身 ， 略 加 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 起 芥 菜 至 碟 上 。* C: c/ m) {/ [: ^# P1 r
www.tvboxnow.com7 {3 I- _% a( _1 k% C9 N# Z
6. 用 1 湯 匙 生 粉 加 2 湯 匙 水 拌 勻 ， 加 進 腿 汁 中 煮 成 芡 。 把 火 腿 片 鋪 在 菜 面 ， 淋 上 芡 汁 即 成 。
$ \" q; c' C: y/ j0 H$ H: Ptvb now,tvbnow,bttvb4 v4 r' Y% `& n+ r/ k6 j- j  j: j, n
貼 士
9 I: k/ H: Q% u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 芥 菜 經 過 過 冷 河 ， 色 澤 會 更 翠 綠 ， 口 感 更 爽 脆 。