咖哩鯛魚片, ^0 ?" Q6 }) H' a8 l" y: l8 f! X
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; K) g( K/ j) V材料
$ U Q4 t6 o( x+ T" c$ `鯛魚..................................... 1片（約200公克）: f1 @" z; C" G- n# J7 V- i& Z# K
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇: `$ k2 t9 X5 y( X- V
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）2 ?+ k& x6 S0 f# e, c) ^
甜豆.......................................................... 少許4 l8 v$ u3 v/ c0 D5 _
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
n2 @+ H. c& f8 {! k2 P" m椰漿.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ f1 S% j2 Z0 X L% h6 o7 H
咖哩粉...................................................... 少許
% I9 g7 b7 F, Q* F5 x( j( E* m沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 U$ U& U/ L7 D$ a- M
熱開水........................................................ 4杯
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! `3 ]9 ^$ N6 ?$ @, ]( n, ~
蠔油........................................................ 2大匙
7 @8 ~7 g! @* A, i- Ywww.tvboxnow.com香油........................................................ 1茶匙 q; w0 _: z2 \0 q$ n! ]+ R
薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a" I1 F2 I& y. K
蒜末........................................................ 1大匙
: a2 P1 Y. J( p8 m) _& y+ }蔥末........................................................ 1茶匙www.tvboxnow.com1 ]) M! X t* z' ^
辣椒末.................................................... 1茶匙
4 V1 O, t1 ^! s5 E7 v. q公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙 # M2 j' Q+ w; v& J$ @
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作法. G$ \9 q! _. _
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 \+ Q k+ r
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb; q. ?7 [% y3 c* o$ v( h- ^( f
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
! w8 B' P4 s2 g& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~! ?( P0 ]/ |0 o' M這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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