MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( U6 S8 Z, x$ Z2 K' T- {
柴魚高湯  200cc www.tvboxnow.com+ t3 o! z( O" d7 k& y7 Q
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 ?( _3 p* A0 |/ ~
酒  50cc 公仔箱論壇5 n% d( e7 d0 k" |- v
味噌  75公克
9 a/ N4 m) ~, Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
% R. o: A7 ~4 T7 } tvb now,tvbnow,bttvb2 j" r- ~0 o6 U# q
【做　法】 www.tvboxnow.com) X' e, Q% c' r5 k2 K2 j
所有材料調和均勻。
+ R! s4 w' [1 @6 ^( d- z公仔箱論壇
! h. w. l2 S1 C8 Z* ?公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
/ G8 O+ V8 @8 q$ {5 I柴魚高湯  200cc " R" _& ?& @% q
醬油  少許 0 ^% Y0 P! `/ x) L3 {
酒  50cc 公仔箱論壇# Y6 j  ]9 D( z) ^
味噌  75公克 公仔箱論壇8 G3 `- G8 R0 n$ m# x* Y
砂糖  45公克 " e3 |# M" ~' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 g0 D: g; V3 I
【做　法】 ! W# n% R% M% [5 U
所有材料調和均勻。1 q3 K/ C3 ^( U9 ~$ {4 k9 H' G
tvb now,tvbnow,bttvb+ ], G0 A9 _$ Y% t
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 0 i1 l& K9 j" W4 L
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; C/ _$ ~5 }
醬油  60cc
, E' x& V* I: j/ }+ U" i2 k公仔箱論壇酒  90cc
! J, t1 X$ a- a1 g味醂  30cc www.tvboxnow.com2 h9 C' g' j( q0 B- k8 A1 {
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ [) \2 O3 S( i3 Q8 y) ]- A" v

6 b: H- e. I& c: E4 ?. @3 ?0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 f  u2 x7 X; W: K  X2 @# k8 Y6 d公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇# e1 f  q! W1 g* n9 `7 V. g0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 f' }% O0 C5 m2 I8 n
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 2 A+ n7 F; `9 k
柴魚高湯  100cc # b  d. ^' L% j. {, D
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 q9 t% x9 }% m8 q
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 W( L5 v) B! S
味醂  25cc
# h! R2 M! f( N! z$ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) Y  O: J8 l, W0 y4 |- X, P
【做　法】 公仔箱論壇& T8 ^/ n' V' o7 r
將所有材料混合煮開，即可熄火。
, X2 h  l4 L+ H2 F- p4 ~4 w5 a% I8 n
- a! }% E, X: u. Z$ v, o" u8 ~& Uwww.tvboxnow.com備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- N6 R0 g% g  X8 F& u  ^$ z; d! S
醬油  30cc 公仔箱論壇2 [9 l" X2 F( a' _8 g
醬油膏  80公克 - A, N  F% E  T" `% ]
醋  100cc 公仔箱論壇. A5 a' [$ ~- b* \* Z# n7 a: p
味醂  80cc
) A& Y3 D# i+ M7 y- q% `, q紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. X" F% c/ H' g% x/ s" ]
冰糖  50公克
: L6 `# y7 K- }1 Y& q5 {: a7 d8 P公仔箱論壇麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^  L6 y+ H! e5 g; u

1 C  J: L# M, d' U- O* }' \: X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 `# K- e5 g) v! x5 k
所有材料混合即可。
0 c1 u5 D( Z$ t6 Uwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇7 c+ f/ i/ F* ]$ m4 b: ~6 W% c
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  g1 E0 L  S3 J* D  o- l 9 W8 M) _1 |6 x/ k; s
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
1 Q& r: @  ]5 [: ?柴魚高湯  100cc
! h2 |# g9 g( P  xwww.tvboxnow.com醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb* o: h0 D1 Z3 [( K/ K
酒  50cc 公仔箱論壇; U! C) m$ d! P' g
味醂  50cc www.tvboxnow.com2 L3 f0 {4 O1 _; ~; E2 j
砂糖  40公克
# e9 j/ i/ o  i  F" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" ]3 q' e9 o, z
【做　法】 0 o& Z. g' M4 M
所有材料混合均勻即可。7 b) p8 K) B' F, a( P' O! V
tvb now,tvbnow,bttvb8 N* @! }: ^% n
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb/ D8 Q( k! z0 d8 Q4 x

* `  y: m- _$ v$ ?' b) ~公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 }9 b6 u0 S, V; X; W柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇' K; P  }* D" S) l) s
醬油  37cc
: Q4 P+ o. \% g1 D+ t' U  uwww.tvboxnow.com酒  10cc 2 W' S; j# C/ J3 N; p
砂糖  17公克 # K. r' ]( }1 s* @9 ^" l* @; n
公仔箱論壇- E+ H6 [) h+ V( O! U, t- L5 B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ L( l6 {) K% v, {. h% t3 j6 a0 f
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb% n5 l- Z- q' I& b# [: \
3 r% {) I- q: }" s& J+ w4 S: V  p
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o* p. z$ q* G: T" u5 P. G1 c
筑前煮4 T- B/ d  a1 o! x
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
* V* s& n- K+ s9 p醬油  30cc
) C, b8 t- E" y0 H; C+ Z4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 W2 O) ?  A: M
醋  100cc
1 q. J* P' N; [6 U$ @; W; Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc www.tvboxnow.com# P) a  V4 h7 Q% r  ~' Q
紫蘇梅  30公克 www.tvboxnow.com0 S; B0 i2 [, l3 h& v7 O9 _
冰糖  50公克 0 {2 `, i8 q2 H, c; q
麥芽  30公克 www.tvboxnow.com, i: J2 P8 |$ T+ A

1 q; H! `# }+ q. J: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- K+ A9 P+ C  j' k- n所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R  n1 |' b- |& j2 s
5 p7 C) A0 L- c9 R. b4 e; V
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www.tvboxnow.com/ r* \/ E  g% _& ~% a& Z  q
! w$ g2 B# t9 U& w& ^
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- l% w$ S' S& |% Y' ^' K
柴魚高湯  200cc
5 X6 r: ]2 i! C- Y公仔箱論壇醬油  30cc
6 H3 s7 l% S% O8 @: M, k! R& H8 ctvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
) T5 k. q5 J. v8 e. N+ t7 B/ P' Y砂糖  25公克
! e* C7 J; I+ V8 B0 r& S, [' K* s+ Cwww.tvboxnow.com) r2 t7 ]# T5 d' K" R7 k
【做　法】
! `/ {9 T& Q( K0 @所有材料混合拌勻即可。
( V1 [( A- c  Q7 l# m, Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ c% `, Y. \# }( Q1 A
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 i. F* i: s% |, ~tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc
. M3 A1 u& y+ X% }7 Q) k公仔箱論壇醬油  10cc ! h  i/ J( s; s4 n1 v2 i" w8 y! D' o- p1 p
味醂  23cc 公仔箱論壇1 G3 ?. T1 {5 y7 _
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb" D1 m' M8 N' S* E* y+ L8 l

# h7 {. w8 j! e( E/ c9 H# J公仔箱論壇【做　法】
8 V! d2 |/ U/ `! A1 c5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
& F! S! G- n1 W: W5 I% Y5 k/ Z' X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ C7 y" p/ P1 G9 D
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】   x3 E( }8 ~7 f1 A" [
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z" K4 l; V  y
醬油  75cc
1 G8 s8 X! \+ y0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克
- \1 ~- N( _/ b, d tvb now,tvbnow,bttvb# X* {( h( U' z* ^. u* @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' Y% s7 z$ G# Q' C* j& s5 D# i
所有材料混合均勻即可。
& o3 x, ]# y4 I* w/ Q  j, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' i4 u$ o/ {( Q; ~% S) E$ E" H
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 ' Y7 X% F. A$ t" w
柴魚高湯  500cc
; G# U' D! Y! l! t6 Q- w3 F醬油  40cc
% u" q7 H, k& ?$ i' z6 |2 D' xwww.tvboxnow.com酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb: {( [& r0 s! J
味醂  40cc
4 R: g5 p4 H! Z/ F) I砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ N  {" Y# z

9 }' ]: K0 P' g7 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 u! w3 k3 a& d  a) J" I) ]
所有材料混合均勻即可。$ `+ I% g8 P1 w0 A1 z
公仔箱論壇4 N3 C3 q: F2 U
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
* a* r" e  c+ F$ P公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w1 m- a( i, B" _  e+ x8 z
　醬油  1大匙
" {& U, {- O+ t, j5 y+ Z' nwww.tvboxnow.com　味醂  1大匙
; I' @  }6 Y; q  Otvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇4 R6 a, E8 l: F

( R4 n5 q4 s( V% O3 F【做　法】 1 d5 c0 r  ~! v  f( c+ @4 b4 h1 i
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。www.tvboxnow.com; L6 U7 Z7 O* p$ ?4 B- |- k
  w" h4 F, w& r, _1 [2 i  {0 S8 w
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
( t# e( ^8 b& t* P+ ?% x' U  P( K  l醬油  30cc
/ c+ J5 ~% ~1 X. G' V/ I醬油膏  80公克
- r8 Z% [5 e3 R5 R& R& owww.tvboxnow.com醋  100cc
0 j  |. o9 t* X4 ~) k  G8 ~- x公仔箱論壇味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb% r5 z! Z; l8 E( E% U
紫蘇梅  30公克
; \7 Y; |  A4 y4 J$ y+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! b' p. w4 D; N- N
麥芽  30公克
. s  j/ f1 O, Q) s1 C1 h2 T7 E3 vtvb now,tvbnow,bttvb( D0 _3 ^, g. y* i+ S% L2 k2 D
【做　法】
% w+ f" u2 F/ ~0 Gwww.tvboxnow.com所有材料混合即可。
- K5 q7 f: [% n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G9 F# w8 L' y( V7 ctvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇* g5 z  ~5 C9 O  b7 I

) ?& `. e; r! X* z公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。