[美食介紹] 旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿!

2022年11月13日週日 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 K- Y( n0 X7 A+ _

旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿www.tvboxnow.com. g0 S& o& U$ J2 f+ C

天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。

tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ y. Q* V) |/ l) u- F( m
砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
) Q1 u. A* S* J+ N- H9 v
推介日本蛋二食+海老雞皮卷
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。tvb now,tvbnow,bttvb( j$ B. R3 M& k, p

乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。

tvb now,tvbnow,bttvb( T" N% ?+ N7 F6 S, N% n# \
設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。/ P ~6 G8 r& ^4 b) O
' A8 d& R) a" A) f9 q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' r. ~: k% R( x
招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
www.tvboxnow.com- j4 O- Y6 o3 y; t; c0 o: P

公仔箱論壇: c: D! d3 ?' P5 B
麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。

另設單點串燒 ~7 D8 b9 R6 L. `4 B
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；tvb now,tvbnow,bttvb: y/ y2 r4 ~& A, f2 {) E) {4 J

$ F( R- U8 _# i6 w2 @; ?! i9 `
特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。* D3 M( P; z5 \6 c

, z6 t3 O5 N5 |1 Q/ j# r
烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。

烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; r+ g3 x& p. `: n2 I
另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。