[中式食譜] 香菇韭菜炒百葉

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。

; E. @' @5 u& M) Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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8 D( k: o2 a: z5 }: P$ n( f# n4.加入適量的鹽
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8 @6 V# M) Y; T* h: r再加點蠔油炒勻；

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4 b5 x5 z5 o! Q; utvb now,tvbnow,bttvb最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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裝盆上桌$ t0 c' |& N  Z+ K& I1 K5 R

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香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。