標題:
[中式食譜]
银映凤凰汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-6-10 09:16 PM
標題:
银映凤凰汤
银映凤凰汤
银映凤凰汤
: `2 V0 n8 H+ M* j" w公仔箱論壇
准备时间：
4小时
0 W" V/ h3 V) n7 F# D5 }7 e
制作时间：
4分钟
www.tvboxnow.com. }( T9 C/ f8 Q/ X
主料：
老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
& k: N3 Z! q; V4 _' f
配料：
鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P' U, @) D4 D7 ~) h
制作方法：
1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
& [: v" ?- y5 u. d
2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
1 L5 i( y: _7 ^, \! f) ntvb now,tvbnow,bttvb
3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
2 V1 V9 r4 @1 z" t- k$ Jwww.tvboxnow.com
4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
% ]% `' M8 Y6 r$ q' F9 `8 z! Awww.tvboxnow.com
创意：
羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ o# s6 h) m. [$ b
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
