標題: [中式食譜] 越式牛肉涼拌 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-13 08:37 PM     標題: 越式牛肉涼拌

材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k3 n+ {# N; L2 n7 U2 y
檸檬 ... 6～8個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L; P# F: R3 C5 V
洋蔥 ... 150公克(切薄片)
. V' H  q7 R' s9 q3 r# I7 W# \tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 ... 50公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 W  ~7 x1 J6 X
糖醋 ... 5大匙公仔箱論壇7 I5 Y  N! ^1 I8 ?9 X$ ~
炒米碎 ... 2大匙
$ P( Q9 ]8 b1 ~: Y* O8 rtvb now,tvbnow,bttvb蒜辣魚露 ... 1/2杯
% C6 J" ^; V7 f" h. f. pwww.tvboxnow.com九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
5 H) {  `; f2 }! W% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
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洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。# D9 c0 Y; O+ t( x/ r: K  ~
牛肉切薄片，檸檬擠汁。
% M9 I. K- t3 O3 F1 b0 Q" @先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。
$ D8 a' m) g2 K3 P- w. V0 _/ w公仔箱論壇把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。

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