標題: [西式食譜] 牙買加燒辣雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-14 12:29 PM     標題: 牙買加燒辣雞

       
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb# E  e* \& d# A9 I1 ?
雞 2隻2 Q7 B7 Q2 D: }4 C2 b
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醃料
: _8 h, _) W. W4 S& P. c* b葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙www.tvboxnow.com% I+ v4 e6 b* G
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做法
( ^: h# s9 v# N2 q- ]6 Rwww.tvboxnow.com1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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- G' x' W* B' f8 j( t2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ c' |4 P2 {7 [. F

) B2 k7 K% A# d" M) _  `& [9 c3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。' S4 ^: i  v2 w( h8 n
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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( k, @; h3 N, u) H( C' h% `貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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