標題:
[甜品]
椰林飄香芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-14 12:32 PM
標題:
椰林飄香芝士蛋糕
; q9 E( R6 |% l/ F, h* ntvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com) L5 g) p, ?5 ^4 Y8 ^& |; z
材料
5 E, ~$ C. N! w) d" y& H, m; M7 K
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
www.tvboxnow.com* Q1 u! T* o& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 }( l' ?" Y, ?2 x) ?
餅底
: L6 D6 y! e }& {6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
椰子餅 150克、軟牛油 65克
5 x- k5 V% P/ U( C4 @www.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 ^6 x1 d& r- p( v) ~
裝飾
tvb now,tvbnow,bttvb: {3 C; a! k0 e0 o e8 M! d* U3 }2 {
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
. u5 f1 A2 n* K7 T" e( P0 y6 V
, O: S6 ]5 r9 K, U
" v/ b& d( J5 N) ^6 ]
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 V# q: O' o
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
www.tvboxnow.com0 }, a9 T5 C6 B! E T4 H' [- ~
* r" W- q/ m2 h8 I6 x& b- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
3 O$ w& [. ~. Dwww.tvboxnow.com
j8 Y2 z! \ B& }4 v
3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
# k$ d" v- W. a% C公仔箱論壇
- T3 S; g* i. S( Z0 x$ ~7 ?8 _3 \/ hwww.tvboxnow.com
4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
tvb now,tvbnow,bttvb* B% _+ g" m! l5 h
O9 L" e3 x( I* U) B# l ?www.tvboxnow.com
5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
" Z1 Y# f; z+ c- `" G0 `
. l! m$ L. e% u$ { q5 x7 G$ \7 Q2 etvb now,tvbnow,bttvb
6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
+ i; v" P3 k+ Q: H2 o {# S0 U
tvb now,tvbnow,bttvb4 a& V/ w7 _3 _4 f- u# L; ]
7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。
! E5 | e$ e, n; H; @) I w公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
