標題:
[中式食譜]
豆豉火蒜面酱焖鹅 [1P]
[打印本頁]
作者:
qq3393558
時間:
2010-6-15 03:42 PM
標題:
豆豉火蒜面酱焖鹅 [1P]
4 ]; v" y2 `& x" I' B7 ]公仔箱論壇
+ F# n$ J& S n6 \0 l* N* ]www.tvboxnow.com
火蒜带有熏香和浓郁蒜味，为菜肴增添一种特色风味。本菜通过豆豉和面酱的结合，无论营养、食味都可谓一道家常特色菜馔。
3 J1 L" r& v; b+ s0 g. B6 Z$ P
tvb now,tvbnow,bttvb9 f1 l y. u) t* K, w+ n+ x k7 G
材料：光鹅400克、火蒜30克、老姜20克、豆豉15克、面酱20毫升、柱侯酱20毫升，陈皮、白胡椒粒各少许，盐、生抽、糖、米酒、蚝油、花生油各适量。
) V* y* t( ^$ c% o$ W' a! S ztvb now,tvbnow,bttvb
# m8 S2 U, }' D0 J [. g- c* swww.tvboxnow.com
做法：光鹅洗净斩件备用；火蒜洗净拍碎备用；开锅下油，爆香火蒜、老姜和豆豉，下鹅件大火翻炒片刻，溅少许米酒，加入面酱和柱侯酱继续翻炒至脂肪溢出，下适量水和蚝油、陈皮、白胡椒粒，中火焖煮30分钟至鹅熟，最后调味即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
