標題:
[甜品]
榴槤慕絲蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-19 06:56 AM
標題:
榴槤慕絲蛋糕
公仔箱論壇/ G- C: Z7 d1 Q: U" P2 W/ u
# U$ ~7 N' o$ `, S
材料：
& ~' N5 W# Z0 F# W! r6 @% d公仔箱論壇
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
www.tvboxnow.com! f; I/ e& c# Z3 H* j. z
4 S8 V i2 x' w$ u V# O4 Nwww.tvboxnow.com
5 d( k# }1 w: v. P: }. c( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
公仔箱論壇1 e8 m2 a: {: { h& f+ Q8 R
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
公仔箱論壇0 G3 s9 M8 O) Q; c' ?
& ^* c. G: Z3 u' p, wtvb now,tvbnow,bttvb
2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
# J) I" h4 K' v( E) T* P% ?; ?
% h# n" M5 `& s* L, L
3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
% G% l9 p* Q* g* a7 Q% H; z g+ g公仔箱論壇
# C! s3 }, E9 Z+ O8 |+ H
4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
tvb now,tvbnow,bttvb! B; x- N D R# j/ l6 ^
. f" D1 `# G% G2 Q+ W
www.tvboxnow.com/ s o6 |* u+ g7 k$ U: x7 S( ]1 n+ O
www.tvboxnow.com, q( U1 ^9 }) U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇/ G- C: Z7 d1 Q: U" P2 W/ u
www.tvboxnow.com/ s o6 |* u+ g7 k$ U: x7 S( ]1 n+ O