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標題: [中式食譜] 手撕鸡 [打印本頁]

作者: qq3393558    時間: 2010-6-19 09:14 AM     標題: 手撕鸡

材料: 公仔箱論壇4 L+ P; r" |* U5 g6 [
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  小柴鸡半只,葱2根,姜2片。公仔箱論壇5 {6 V; r% E9 |( I& g
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  调味料: www.tvboxnow.com2 Q& ^% ], ?) m5 }

6 C# w1 t7 C! I- Q, m4 x3 S3 vwww.tvboxnow.com  1、酱油3大匙; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: o  B7 Z' v. Q; D

+ X6 u- c) w' N$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. m, E3 v( S! T

5 l" p* d2 h! Q2 f9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法: tvb now,tvbnow,bttvb. u# f+ \4 z& \" G
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  1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸上色捞出; # O& i  t4 ]3 I: o3 i6 ]

5 z1 O! e' q4 ^0 Q/ e6 y( Htvb now,tvbnow,bttvb  2、另用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除,加入调味料(2)烧开,放入柴鸡,# M( f, Y8 y, g6 W

" m. ]& }* m$ gwww.tvboxnow.com  改小火煮20分钟,取出放凉; tvb now,tvbnow,bttvb8 {  ]8 I/ O3 ?% D
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  3、用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入tvb now,tvbnow,bttvb9 N0 ~9 A' c) I0 Z" ?* I

' E8 o& I& u' \: ]# F* `5 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  少许即可食用。
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  重点提示:
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5 n+ v& T0 L8 ewww.tvboxnow.com  1、柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热tvb now,tvbnow,bttvb3 E! w8 P% q9 g

  ~1 Y7 a1 ?. R) k/ J  _公仔箱論壇  紧缩,口感干涩。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m& O. W+ F: ^! C
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  2、喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。




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