標題: [食肆地點] 有舖唔收租殺戮天后甜品戰場 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-6-23 07:04 AM     標題: 有舖唔收租殺戮天后甜品戰場

都說女人有兩個胃，一個食飯，另一個專吃甜品。不過不少甜品小小一碗賣$35-$40，比正餐還貴。數甜品舖，天后算多，小小一個區全盛時期竟然有八間，近日倒下兩間，仍有六間──夏天到了，以生果及冰為主打的甜品馬上上場。絞盡腦汁，因為這是個又甜又殘酷的殺戮市場。www.tvboxnow.com; k" D- ~& @3 _5 Q' |- T

; m- C7 ^8 F2 V& z) t# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果專家唔願收山
# i) _8 A4 I. ltvb now,tvbnow,bttvb近幾個月天后倒了兩間甜品店，一間為著名的「石磨坊」，「天后甜品」的楊太說：「可見競爭很大，要生存並不容易。」世界盃期間，食店較靜，楊太連忙推出新甜品。舖面貼着「酒店名廚主理」幾隻大字，原來前身是一間生果店，在原址經營了 18年，「後來兒子畢業回港，說我倆太辛苦，不如退休。但我先生還想有點作為，兒子說：『那不如以生果為主打做甜品吧！』先生的好朋友在酒店當總廚，他倆是幾十年的兄弟，就義務幫我們設計餐單，做顧問。有時我說要報答他，他會說：『哦，你不知道我跟阿楊是多好的兄弟啊！這些見外的話就別講了。』」本來舖頭是自己物業，市值八位數字，租出去都可以䟴䟴腳退休，但楊太說：「還是做些東西出來有人讚有滿足感！」如今有專家做技術顧問，再加上兩老是生果專家，雄心勃發，就再創業起來，「我們賣生果這麼多年，門路、揀貨都比其他人懂，人家是來甚麼生果就賣甚麼生果，我們都是自己去揀的。」區內晶晶的中式甜品響晒朵，要闖出名堂，當然以生果為主打。這裏的招牌甜品唔平，例如自創的龍眼椰果冰一碗賣$35，楊太：「我們也有些$20左右的甜品。至於獨家的，例如龍眼椰果冰，以空運來港的泰國龍眼做。泰國龍眼其實靚過石硤龍眼，而且成本好貴，出面一磅都要賣$20，再去核去皮做成，其中的椰果冰都是用龍眼攪碎再急凍而成的，不加水，因為一加水就很快溶！」記者不愛吃冰，反而愛吃酸酸的「芒果檸檬乳酸西米露」，以鮮果加入益力多做成，酸酸甜甜，幾啱夏天。
) e% S, A8 Z% p0 g7 X# gtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' p% j( N! ]: \' O8 z9 }! H2 y
龍眼椰果冰$35（ a）以龍眼打碎急涷，加入秘密配方，即叫即磨成椰果冰，再加上新鮮龍眼，不太甜，頗清凉。5 ]( J! d0 y2 [' d! m( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 a+ C  \. r: r; Z, H
       
3 ~4 c; W! u% P6 j& c
5 d  ^/ c* z8 ~        tvb now,tvbnow,bttvb2 s. _; h0 X7 X$ T5 p) }
■堅持自家製作各種味道，一條條冰就是這樣雪在大雪櫃內。
  P4 z  j% C$ `公仔箱論壇
2 y; }. X3 d  M6 `/ U6 Y6 S. g. `木糠豆腐布甸$18（ a）
1 T, U# s2 N2 @5 X7 s% |4 R公仔箱論壇        4 D# j$ p6 \6 E. \- N5 l8 ~
平價甜品推介這個！木糠布甸吃得多，這加入了豆腐味道成布甸，送上來時彈吓彈吓，放入口中傳來淡淡豆腐味。 5 S0 K! K! u; Q+ d: p" U) B0 a3 m( z

% H3 I5 L$ j+ F! Y7 Z公仔箱論壇榴槤豆腐花撈$35（ a）
- b4 G3 P' L7 x) l7 Q  c2 k1 j7 w5 B                tvb now,tvbnow,bttvb( T! S) |; E8 ?* z( w) J, G" z
試吃時 Model掩鼻，但吃榴槤的攝影師就大叫好味。喂，為工作犧牲呀──其實榴槤味不重未算是犧牲，平生第一次吃也不會作嘔啊。
2 ~% N% n/ l' v7 Q1 ?9 ?- y8 ?) Z2 r公仔箱論壇www.tvboxnow.com% x( r5 o0 l) B4 A7 u) N
芒果檸檬乳酸西米露$30（ a）6 j( O& \+ w: l( W. K) J* w  `5 Q! A
       
! j* Z5 J' }: l5 l# D+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以益力多做主味，加入椰汁、芒果汁等，酸酸甜甜，少少冰，啱晒夏天。 www.tvboxnow.com# m3 j# p! |, s) }9 P; }  I, A
www.tvboxnow.com$ u4 v4 e! q  ~  S
芒果天后$39（ a）
3 u' \+ V  Q+ P( I: Owww.tvboxnow.com        ; {; ]* c0 D9 L4 P2 c3 b  u
去茶餐廳吃個餐都不用$39吧？它以芒果做成果凍，加凉粉、西米、新鮮芒果，再加上楊枝甘露汁製成。 www.tvboxnow.com4 W2 V3 m3 F, s8 U6 r) |

0 N0 R) i6 O' Y5 G: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搞搞震又出新甜品
1 [, W5 I$ }$ d. _! S- vtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' P' Y) D* m+ x) e* }

" U5 z) U8 y! X/ Awww.tvboxnow.com吃慣冰的，都知道冰有幾種，其中一種由台灣傳入的，叫做棉花冰。棉花冰不是新玩意，在台灣更流行了 20多年，可惜只有牛奶味及朱古力味，香港也有人引入過，但未能引起熱潮。「糖百府」的棉花冰勝在軟如棉，入口即溶，而且口味多，店中雖也有中式甜品，但最煞食仍是棉花冰。結果金融海嘯後開第一間舖就排晒長龍，成為旺角甜品熱點，一日賣 300碟以上，之後連開 11分店，天后店剛開業半年。左列最新出品在上周才辦過試吃，未上 Menu，有西瓜、華田、榴槤及燒仙草（即凉粉），全部先攪碎，加入秘方雪成冰柱再刨成雪花，撒上不同的材料。「糖百府」舖面前貼着一張告示，寫好了每一間舖頭的新甜品試吃時間，用以收集顧客反應。老闆說堅持自創獨家味道，向唔同供應商攞貨，結果成為大贏家。記者在台灣吃過不少棉花冰，口味確沒有「糖百府」那麼多，而且冰以外材料落足，例如加上紅豆、香蕉、蒟蒻、水晶珠等，$35一個冰更讓人甘心付鈔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% s% f4 J! z( k8 {5 o! r
公仔箱論壇$ ^( \5 k& V4 y, h" Q/ Y
西瓜秋香$35（ b）以西瓜加入秘方雪成冰柱，即叫即磨成雪花冰，再加入荔枝魔豆、水晶珠、蜜瓜、泰式黑珍珠淋面。公仔箱論壇. Y; m0 o2 s# n, M: V. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. b2 j  B) l7 y7 K
        7 ?0 m8 S0 z+ U# s6 h5 }3 o/ f' X, k# J) }

6 c6 |7 E: T- ^5 _8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇/ N, T0 M  N" x& |: l

3 P& r: q, m! z) ^* U- N# {華田冰$35（ b）
" R2 i) `$ L5 Y  m6 U# ^+ ^0 {www.tvboxnow.com       
- Z8 ^/ t" O6 w) O1 {% c) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以阿華田冰柱磨成雪花，加入花生碎為一妙着，吃時有軟有硬。伴碟有紅豆、香蕉、 3Q蒟蒻。 3 Q5 ~, Z: v  c+ y7 @( |( B

0 l" L- n. R/ N3 x, @) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤冰$35（ b）
$ q% R. X0 r, T* K0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U% F! e) k' v1 P: n
榴槤冰上有小丸子、焦糖布丁、台式黑珍珠及凉粉。www.tvboxnow.com2 l* p! o2 d" [

$ P4 g, i+ m8 z" \www.tvboxnow.com燒仙草冰$35（ b）9 O9 ]/ ]' H7 X. i- g9 d
        ( U; O, @8 G* d1 z  g! ~
其實即是凉粉，燒仙草乃是台式叫法。上配西瓜、蜜紅豆、台式白珍珠。1 C: L, C, L7 w1 r

& _) `6 t2 H7 ?: s公仔箱論壇a.天后甜品 (天后電氣道利景閣)
! i/ t% i( g/ X' q( lb.糖百府(天后威非路道金都洋樓)
  @! k' [! M0 f5 R8 Y: r) E2 Dwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% f" M+ e, U% R4 }% a$ c; R; I

---

作者: yoyo2525    時間: 2010-6-25 01:04 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0