標題:
[中式食譜]
香茅雞翼過冷河皮更爽
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-28 06:45 AM
標題:
香茅雞翼過冷河皮更爽
雞翼真的有許多做法，趁住炎炎夏日，就教大家做一款香茅雞翼，爽滑惹味。
6 W7 i% u I1 u+ ?, _www.tvboxnow.com
1 z+ z8 t6 ~7 G! f" @tvb now,tvbnow,bttvb
+ E% b) \( w4 _. v公仔箱論壇
公仔箱論壇# c. |+ r; a* m
1.將 6隻雞翼放入滾水汆水，放入冰水過冷河，食時雞皮會更爽脆。
公仔箱論壇) A0 \8 d4 x/ R. [
2.用廚紙將雞翼的水份索乾，加香茅茸 20克、蒜茸 1湯匙、魚露２ 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、老抽 1湯匙、油 1湯匙，拌勻醃 1小時。
8 ?. t/ R& V8 J* c: d: w1 Z) s
3.然後放上焗盤，淋上汁料，放入已預熱至 200℃焗爐焗 10分鐘即成。
0 ~2 m& c! n: \- O9 awww.tvboxnow.com
& m/ A3 a9 L! o+ c& C' A- Q8 W
公仔箱論壇' z. N( Q) Z: s' u
: k0 M) X! Y( z- ^0 N
! G& E) K0 M) \; \& F
www.tvboxnow.com _2 }2 q' }! y) D4 y
: N' p7 w5 {' [3 F6 d5 g公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇' z. N( Q) Z: s' u
