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標題: [中式食譜] 柱侯牛腩煲 [打印本頁]
作者: allinhairchung    時間: 2007-6-9 01:27 PM     標題: 柱侯牛腩煲

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 ^3 p5 J6 E' b4 k
煮熟牛腩塊  600公克 www.tvboxnow.com- G0 U! O. m* H& Q/ g9 r* a; ]
白蘿蔔  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# i  O+ q/ V; o9 S" H5 Y" P
紅蘿蔔  300公克
+ h  e  X6 y* r! B% r老薑  20公克
4 e, c1 n% O! F4 L( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5瓣 : M. P- L) I& Z2 N4 E$ W2 I
牛高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H  R8 F, b9 n3 p- I" n4 S
砂鍋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~; Q6 c7 R$ `% }0 d; p6 N$ C6 H
【調味料】 / g: w8 s) O; s4 n2 J9 d  V
A.柱侯醬  2大匙
- ^6 M- Z$ i8 H$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米酒  1大匙
9 L, S5 N$ m2 W, ?! U, B7 X公仔箱論壇B.蠔油  1小匙
' F: e- ^* q! ]　醬油  1小匙
+ t6 S5 {* N+ M7 G# h( X: e7 W! }公仔箱論壇　糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( H# N; h+ J- n" e
　鹽  1/2小匙
( G2 L4 x& ]" z- e  E+ |& I　酒  1大匙 www.tvboxnow.com0 q3 @7 U" `3 s8 d
C.太白粉  1大匙
' [8 L4 c8 u. _% Y7 ?1 e! f公仔箱論壇　水  2大匙 www.tvboxnow.com6 i" P7 H: K% Z6 R5 N( }6 c
【做　法】
5 i& z  x3 U6 D! e  w8 z. G1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
, w2 I. S1 E5 r" Y' H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% u$ a, R3 [% [# T& B3 G
2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 g! [2 K6 Z1 {2 b* A

2 b$ U5 M  r* Q5 @8 S3 O' n% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
: f9 x# _, Z: e. F3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E: F7 {' T; T9 o; Z3 s7 j, W& t
4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。( f" f& W! @9 I

- U' l7 Z- [! E/ Kwww.tvboxnow.com5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可
作者: carmen_girl    時間: 2007-6-10 02:43 AM

呵呵 上次我自己煮..一個唔小心,2/3樽柱候醬倒曬落去..鹹死:tongue:
作者: coelacanth5    時間: 2007-8-7 03:13 PM

thankyou dear
作者: jb3721    時間: 2007-8-7 04:14 PM

原帖由 allinhairchung 於 2007-6-9 01:27 PM 發表。
, `6 P% N8 H2 v$ twww.tvboxnow.com【材　料】 公仔箱論壇# A3 R  r( V% B- ^2 `4 h9 v
煮熟牛腩塊 600公克
; `: G9 P7 R5 D, w! S9 f5 N# etvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 E2 o* s1 t6 c8 K( V
紅蘿蔔 300公克
0 o9 h! O5 p7 g$ h) t公仔箱論壇老薑 20公克
& V/ U& H$ }8 i6 _公仔箱論壇蒜頭 5瓣
1 b8 O7 w9 H/ j1 `% N$ Q: i- G/ U. ?tvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1000㏄ 公仔箱論壇( O1 k5 [( v+ X
砂鍋 1個   a2 {9 V3 I3 g# ?3 S
【調味料】
: O/ F% `$ ^. S/ F0 I' P  YA.柱侯醬 2大匙 公仔箱論壇2 U( B, y" D1 x
　米酒 1大匙
1 v- f" G# f: h( hB.蠔油 1小匙
) o2 O, D% [' R+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油 1小匙 公仔箱論壇& _. F  ?* h5 X; Z2 z! L
　糖 1 ...
; S/ w$ z8 R6 {www.tvboxnow.com欠左小小材料......加花椒/八角/桂皮/草果/少許.去出水.还有付乳兩三粒.攞香/最好用冰糖攞色/2 w( Q' {' P) w2 U7 \0 Y- \3 P' w
牛腩都有好多種呢.煮的時閒又不一樣,酒要最尾落,就一流
作者: chestnut    時間: 2007-8-8 02:06 AM

thank you so much for sharing this receipt and tips!!!!
作者: cherlie    時間: 2007-9-18 11:16 AM





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