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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟


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原味梳夫厘

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材料
: c$ {' E, ?+ ywww.tvboxnow.com麵粉 4~5克
% ?) I% Q: I- ~5 b! C公仔箱論壇蛋黃 2隻
1 u; X; H3 |" A- ~9 J( K公仔箱論壇鮮奶 130克及30克. \: D- {: E  A$ e1 r) ]
砂糖 5茶匙
; f- V6 d! b3 F( `2 E3 r蛋白 3隻" g! z) \6 o7 \1 h# {' ~6 i5 v
註：以上分量約可製5個
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& G; ]  w' G! k9 Z# C& F公仔箱論壇步驟
! t& J1 z$ C6 M: U. Owww.tvboxnow.com1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。tvb now,tvbnow,bttvb, D: A+ B; P% S  v+ D& m) y

' t; d$ {/ x7 B  V. @- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。www.tvboxnow.com# f3 D. p$ M( f$ ^( I& D
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4 C! q1 y  S! w" n, ^; awww.tvboxnow.com4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。公仔箱論壇, P8 R+ d. O# H& H  V" V+ t1 o
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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