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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘


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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, |- S9 `8 b; c5 b
麵粉 4~5克
7 A% S4 y: \6 c3 V" l/ D公仔箱論壇蛋黃 2隻
% l; U; s, \) r8 h3 v9 |  K5 iwww.tvboxnow.com鮮奶 130克及30克
& b7 n+ D5 d, Z+ }( M公仔箱論壇砂糖 5茶匙
. r# |/ M9 J& N5 z; T: q8 a& mwww.tvboxnow.com蛋白 3隻tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 f  H! A, a& I2 I  W" {8 s
註：以上分量約可製5個tvb now,tvbnow,bttvb1 C) B3 R6 Y, i

8 @+ [$ t+ z9 L) _# `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. Y( z+ u: W% M+ H6 V
步驟公仔箱論壇# m5 m- c4 A4 i$ k  I
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。www.tvboxnow.com  k4 z8 |+ c: Z$ K$ [; `

9 n5 S  O2 D; {' T& I1 Jwww.tvboxnow.com2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。公仔箱論壇$ |9 ^0 c6 m# t; I

3 t4 g! c' Z1 |$ \www.tvboxnow.com3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。! Y: Y4 W8 F+ t: [% ^4 l% q+ N7 E
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。! p1 Z4 A& c# W2 d  S, Y

  G, H: a4 n5 E6 o: ?6 S3 ~www.tvboxnow.com5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。公仔箱論壇+ C; P( \$ P& B( x* @) R$ b% E
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
/ W7 J. {5 D7 {3 L2 V2 ~公仔箱論壇
作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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