1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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7 w3 a; v+ c( g' j公仔箱論壇3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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- v# r! e. w& \! W: f5 r0 r4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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0 Z1 i! Z" j5 X" Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
/ w4 j8 a1 R5 X0 A/ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( P. Y/ C2 z6 |" [
6. 模具2面都要先燒熱。www.tvboxnow.com3 J2 ]( I" z' l3 A" e* I# x

  ]( s8 }; b. Ztvb now,tvbnow,bttvb7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。www.tvboxnow.com, `0 M* P' n: y/ I# G, J
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。