標題: [西式食譜] 鰻肝湯　肝吸ぃ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-6 12:08 PM     標題: 鰻肝湯　肝吸ぃ

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0 m; S# |& C+ f+ O公仔箱論壇材料
1 G# t: F- L- K5 U& Z# atvb now,tvbnow,bttvb鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 z6 H6 k/ n: Z; @- i

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公仔箱論壇: S6 \# n2 Z  I* l" k( i( c
做法
. ]8 ]% z! l) L& j0 A公仔箱論壇1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。- Q* U) p  f4 W; B
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2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。
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6 C: X* e% Z+ t8 J$ s2 ?8 r( R公仔箱論壇3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。

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