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標題: [中式食譜] 辣炒丁香魚 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-7-16 09:56 PM     標題: 辣炒丁香魚

材料:
丁香魚150公克
紅色辣椒1/3條
綠色辣椒1條
蒜頭2粒
花生粒2大匙
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1.先將丁香魚洗淨後,拍上少許的麵粉,再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。www.tvboxnow.com- R+ h# C& }' f9 }  k
2.將花生放在砧板上用菜刀切碎;乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨,都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋,將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香,再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。www.tvboxnow.com  N2 L! O+ A: \) V% ~5 j" v/ g1 |8 Z
4.最後再放入切好的花生碎,可增添口感。





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