標題: [甜品] 香鬆蛋散 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-19 06:54 AM     標題: 香鬆蛋散

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材料
# z/ p( L* }' P8 P% j9 L: [www.tvboxnow.com高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* L$ r; d* q8 ~
1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。
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2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。, L+ Z% j9 M* O
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3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。, v" Q2 W9 u9 D" `4 V* k, U% c& ]
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。
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% p; c5 |0 `3 s! C7 F公仔箱論壇5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-19 11:00 AM

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