標題: [西式食譜] 帆立貝薯仔枝豆沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-20 06:44 AM     標題: 帆立貝薯仔枝豆沙律


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材料& ?( z/ E6 |$ l5 r) H. M
薯仔（切角） 200克、枝豆肉 80克、紫洋葱碎/檸檬汁各 1湯匙、沙律生菜 8塊、帆立貝 8隻、牛油 2湯匙、黑椒碎/鹽各少許
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汁料
. w: Q1 J5 V& W' A# N& h2 Q日式沙律醬 4湯匙、鮮忌廉 2湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許
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1.將紫洋葱碎加入檸檬汁中和辣味，隔走檸檬汁備用。
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) t; r5 s# C- Ywww.tvboxnow.com2.薯仔蒸熟，稍放凉後壓爛成茸。枝豆烚熟放凉。
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3.薯茸加鹽及胡椒拌勻，加入枝豆、沙律醬、鮮忌廉、紫洋葱攪勻，包上保鮮紙，放入雪櫃備用。
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& S' y/ h3 {% E8 ]www.tvboxnow.com4.帆立貝用牛油煎熟，每煎一邊都加少許黑椒碎及鹽。以沙律生菜墊底，放上薯仔沙律及帆立貝便可。公仔箱論壇4 {0 ?- `! E" K$ L- O

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若沒空烚枝豆，可在日式超市購買現成急凍枝豆替代。公仔箱論壇9 n' o0 _4 @$ R

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