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標題: [西式食譜] 天婦羅脆粒冷意粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-20 06:46 AM     標題: 天婦羅脆粒冷意粉

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材料
3 G- g" m9 y7 Q. C2 P# C9 d" K' {6 }幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉www.tvboxnow.com; r$ u+ |) C) {$ G% ?% L+ W

. O; M  _; m% Q, T0 U* itvb now,tvbnow,bttvb配料, d5 W0 _6 s$ L
水 1公升、出汁素 1茶匙
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# q7 _$ V: m2 I+ s  qwww.tvboxnow.com做法  s1 M. G9 t3 s" `# |- q  l( n
1.煲滾水,加入出汁素,下意粉煮 3分鐘,熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河,再浸冰水,然後隔水備用。公仔箱論壇* r9 T- z' j, N7 U# h' A" n
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2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。
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* w% v- e" L% \. G+ p. e3.將意粉放入碗內,加入冷麪汁,灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花,加上蘿蔔茸,伴以青芥末同食。
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由於幼意粉烚後不會再煮,故要煮到全熟才拌入麪汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( ], l/ L. E4 i





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