標題: [中式食譜] 薏米水浸枸杞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-22 03:16 PM     標題: 薏米水浸枸杞

       
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材料
" K3 ]6 H  I& ^+ D+ p! m熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片
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$ p  t; i3 P1 ]" D3 Z: [0 O9 btvb now,tvbnow,bttvb調味
1 g+ P( W/ _# Y- F% _7 X海鹽少許
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! ~& v! A  x7 }0 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
# G; ^2 R) C0 R1 W# S# a1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。# ?# {* T+ I; z' h7 F4 c9 A& W0 |8 m8 @

. g  X0 d. y" h! D- g! E公仔箱論壇2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。
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3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。
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2 M6 D+ {8 x3 X! I( Y4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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# `) Z$ d- L  r, c7 v薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！
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