標題: [中式食譜] 紅咖喱大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-23 06:47 AM     標題: 紅咖喱大蝦

材料
- `& @8 m9 }3 e0 C  S  y大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
/ ]+ g- a& j5 R- V公仔箱論壇www.tvboxnow.com% ~& f! L' l0 E; A) V, T; ^
咖喱醬
/ x! O5 ?4 v. n4 ~. K1 X+ ?- z( ?# uwww.tvboxnow.com大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  T8 j. N2 V+ I% q5 ?
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5 w& F( Y. _$ ]$ t& C5 |做法
: }, V4 D9 w& Q9 kwww.tvboxnow.com1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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: m# i. J& I# i' v4 I! Owww.tvboxnow.com2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
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* j+ q3 ~* i! V1 M4 R2 H3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, }8 p  u8 y. R3 J

& }( C8 }7 r' f. P: wtvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R2 ]3 |, Q1 _" W1 ^% q

5 E, S, g$ r+ c$ s/ {  a+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。www.tvboxnow.com4 A1 p& |0 _& i( Y  _
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貼士
7 q. _% J% Q$ Htvb now,tvbnow,bttvb大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 www.tvboxnow.com% G$ p# a% }( ^% L% v3 f, ~1 a

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作者: yimike    時間: 2010-7-23 07:00 AM

Thank you for sharing

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作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 02:25 AM

Thank you very much, Great work ...

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作者: joeybibi    時間: 2010-7-26 05:52 AM

Nice menu, thank for share

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