標題:
[西式食譜]
凍湯風水五色水冷麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-24 06:40 AM
標題:
凍湯風水五色水冷麪
材料
3 A+ S/ ^$ Y+ d7 H* | I- Dtvb now,tvbnow,bttvb
韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
3 C1 T3 D6 [) g# d$ Y: u, ^. f. mtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 U; Y6 {- I- I9 n+ o+ D9 u
做法
. v% u# |, R1 T9 r- A
1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" g) m! {( w9 t+ j- [. _$ O
! P+ |" u+ O* A; ~
2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。
公仔箱論壇& Q7 p `3 `9 @; S) M( E
9 h% M) e8 t; h6 i3 W% {4 E! z
3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。
. L3 J$ p# y ]9 @' Q2 Zwww.tvboxnow.com
5 E/ A" ?4 z ?+ v
4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。
! E/ n4 a5 j" V0 v8 m# b
公仔箱論壇: [! d) T6 f: P$ n+ E0 t9 B
豐水梨果汁
) t' ?/ c( J; }; k公仔箱論壇
今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。
6 U4 v8 ^: \4 I5 F" `% B3 z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
