標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚

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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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- o2 j9 q' j. b: z, ?( b( o& Utvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！www.tvboxnow.com$ J' B0 ]" C7 S* x  M
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。www.tvboxnow.com( u/ F# A: b: a& ?6 g; X; j2 T& A
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! H1 q4 a) v
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。" R! t+ V/ V# s: ~  ]

% o6 U" V/ v  I2 g正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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& o- ]0 G% j/ x8 T- R公仔箱論壇从此，“西施乳”就在民间传开了。9 b( K& ^$ s5 m

6 L7 f* W) J" ]7 Etvb now,tvbnow,bttvb而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 O0 l% s7 q' g5 Y: a
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”3 e/ @) \$ d1 ~/ |

+ l# K  J" x! \8 e2 h要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# Z  q# z% L. P* J1 ~  R
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。www.tvboxnow.com. ~) i: n5 c/ A& I& w; T  f

- [# c! v# A, R' B( I& wwww.tvboxnow.com其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
+ }* D9 N8 W4 E1 r6 S' mtvb now,tvbnow,bttvb
' R7 W# R/ D6 I( Z: M6 R公仔箱論壇海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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. h/ c4 v( i, M" Wwww.tvboxnow.com近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。www.tvboxnow.com3 e, H4 R: y/ O, J2 o
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。公仔箱論壇4 l; p3 K, _* W

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0 b  j+ @' D# @$ f4 b  rtvb now,tvbnow,bttvb海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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8 L$ _$ \7 ]5 E/ Y这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 , t5 M9 e6 u3 ]& s9 F- \

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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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0 [) B6 G! y, H4 R0 S- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^2 ?( r  g5 U) {0 h
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。' P( O9 a2 p% F: K2 Y
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。公仔箱論壇7 l) Z: \1 g7 n. D+ w  R
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。tvb now,tvbnow,bttvb3 {  Y8 t& ~' s  A

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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。7 s- j# k* j1 q0 s7 R1 v+ O

! i/ d3 H2 d3 X$ h! S' v) C公仔箱論壇正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。" d* Q& J; S. C1 @8 ~  w* C
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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7 t0 [$ B. j7 l% ^9 S4 ^我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。+ f% d0 B: s% F+ Z: s! W
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 公仔箱論壇1 |8 i* m: @, F  K( s

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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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' E# f' W3 ?/ Y% a8 {4 I1 N/ g/ z长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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