標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚

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; t) ^+ H, `2 g3 X, n  Ltvb now,tvbnow,bttvb河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。公仔箱論壇8 p1 d9 ~0 x! S8 c! M. s' m6 T* x

8 i- d% M2 x: K( B& c& p公仔箱論壇我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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0 k$ g7 m6 N5 L. E1 ~我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ R1 W) s8 B* I# P
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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( F4 Z, H: p2 y+ m$ v5 rwww.tvboxnow.com而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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9 L# E' g5 N* K" K( b河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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2 S# q* T1 A4 @: y& w7 r/ utvb now,tvbnow,bttvb南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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5 H( F8 C* O+ `, u- @2 k0 E* p& C而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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3 X3 q' G6 _6 K/ H( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”www.tvboxnow.com% c! ?! e: ~) ]6 ^1 X: W
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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. P2 |, }7 [5 e) _河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。; k% q: [# h4 B  @

; ?/ y- l1 ^9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
+ p! y0 N& D$ f5 ^8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L* h6 g0 c6 y
河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B- R6 k2 {& W' F5 r' N( _4 R
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。公仔箱論壇9 w; \' I1 ~+ c1 V' E4 @( ?

4 }% S; ~: r4 M, J0 J特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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0 w; p& p/ M1 U1 b& n而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( ~( s/ T& t1 a0 A: X( R$ r5 m
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。" r/ K; Z4 U- ^/ o3 b. z

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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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( R6 c  p- A' I3 f# b中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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9 L9 [; H( m  B0 y0 k& s# `. Ctvb now,tvbnow,bttvb这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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7 ~1 J& x4 e7 m5 O9 e$ K! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。公仔箱論壇9 w' v; H1 c$ s  M! p1 j' p
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' {6 q: ~6 i4 q; J( ~8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。公仔箱論壇9 ?$ l$ g+ O( D6 v

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& n2 C( ]& `* Q0 H, m0 twww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 G1 G* L7 m7 F; ?5 [; D2 ]
河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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, k# V: m; K7 H5 p6 {7 P+ Atvb now,tvbnow,bttvb河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 公仔箱論壇0 c! n! W$ f+ C9 ]# m

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红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。公仔箱論壇; }, I" m- g9 l9 r& R% i( G* w5 |5 D
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. e  p. @0 x1 Q0 `公仔箱論壇肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ ! d9 ^) P6 v" J  l$ s9 J
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。tvb now,tvbnow,bttvb  Z+ ~3 Z& h- g) n8 |1 [! Z

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5 E/ V0 O, _/ `  D6 X' V, m我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 b; m1 r) c) Q% d
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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" @) P& P7 }; l/ v9 [' b9 M' j* {最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 - x7 h' N1 h' Q& @

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' U9 b) K, n: ?1 u% qtvb now,tvbnow,bttvb海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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