標題: [西式食譜] 八爪魚海膽凍天使麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-27 06:35 AM     標題: 八爪魚海膽凍天使麪

材料
; c/ U# V  m: M! d! \' d海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙公仔箱論壇# n5 n  [  m9 Y2 v' J- _  S  A

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6 Q2 e3 Z' x4 |' owww.tvboxnow.com做法
) s, Q! f: i0 O6 z  z  ~1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。www.tvboxnow.com' o/ Q" Z- v6 q  w5 a3 h
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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4 Z$ M, ^: ]) d, z7 c公仔箱論壇3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。6 H4 ?# V6 M5 p) l2 K& l
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb( Q: Y5 e' S+ [2 d6 ^
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。www.tvboxnow.com- {* n0 l: R) l: ~) `

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