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標題: [食肆地點] 回到殖民地時代英式滋味靠抄 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-28 06:40 AM     標題: 回到殖民地時代英式滋味靠抄

1997年之後的蘭桂坊一度黯然失色,因為很多英國朋友都要返老家,想不到今天走到蘇豪,竟遇上大英帝國大舉回歸,噢!那殖民地時代的原汁原味,殺死人的英國鄉愁,就像我們的絲襪奶茶,心知肚明。
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4 B9 _4 w! |" E0 S% s% t豈止 Fish& Chips
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  E) G2 p6 s+ T% \5 _; ]* h■ Yorkshire Pudding布丁餅上的愛爾蘭煨牛肉,$168公仔箱論壇* r2 V  \. }+ h: V. d3 l4 d. N

& D$ p2 ^" ?) W- o" q( h/ k公仔箱論壇沿中環乘登山電梯路經蘇豪,忽然被一股腦兒的英倫符號冲昏了頭腦,還以為自己返回了倫敦,英倫搜畫,一殻眼淚,多重時差,迎面的倫敦地鐵站標誌,上寫 Yorkshire Pudding(約克郡布丁餅),哈!哪有這麼一個地鐵站呢?不過體內「英魂」即時回光返照,就好像走進英國人童年的後花園,共進烤牛肉,食焗餅,還有那死忠無數、卻也樹敵不少、英倫無處不在的炸魚薯條,迎面送上,太英國喇! tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 R" j( T* D
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思鄉病靈丹
% k9 G% C" t* L- [) Q  J/ \6 o) w當年在英國別無選擇下,食得太多炸魚薯條,實在怕怕,但英人忠情之深,多少與他們念念不忘童年往事有關,就好似他們逢周末的家庭聚餐,便經常在後花園燒烤一大塊牛仔肉,由午餐食到晚餐,還有那些焗餅,肉批、蛋糕……幾乎樣樣都是家族傳統,就真的樣樣都能解思鄉之愁!可想而知,這兒的英食有多正宗。
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/ d( [2 n/ s( Q! ?6 dwww.tvboxnow.com■非常英國的炸魚薯條,有人愛之深,亦有人恨之切!$148TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 J4 l5 E  m, \2 k8 q- S

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■ YP's英國傳統古典烤牛肉$170
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' J$ \& I  `: V; Y8 k$ n$ d3 Z* }1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國原本沒甚麼食物種類,但經歷「日不落帝國」的黃金時代,東南亞、印度、中國等地的菜式紛紛下肚,英人為了迎合自己品味,左抄右拼下,就創出這味雞肉 Tikka Masala,它後來更就被創意料理人 Jamie Oliver聲稱為英國國食,因為太流行了!原本在印度餐中, Tikka與 Masala是兩回事,前者較辣,後者沒那麼辣,是以番茄為基調的咖喱,英國人把兩者合併,變成一種較溫和的咖喱。大廚 Jeffrey Le Bon還有馬來西亞沙嗲、我們的酸甜豬肉,都是他們的遠東腸胃版圖。
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; b! }% G% w: M4 Vtvb now,tvbnow,bttvb■被 Jamie Oliver評為英國國食 Nation food的雞肉 Tikka Masala,$128
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■ Steak and Kidney Pie牛扒、腎肉批,$148
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Yorkshire Pudding (中環蘇豪士丹頓街)- g& ^8 `2 [; }- @/ k) u* J5 c
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正宗 English High Tea公仔箱論壇$ h: f, n% ?( \% N( _+ g3 n$ t
       
* d- D: C* |- |- H■一眼就認出的書櫃,沒有比這更英國了!
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' }9 {* s5 K8 T$ B2 fPortobello是倫敦著名的古董街,老闆從那兒移植了一整套英倫情懷,那道英式 Afternoon Tea下午茶,正宗過正宗,配以切片芝士蛋糕、多肉多菜的公司三文治,和英式烤餅 scone,有人最鍾情搽果醫和奶油 scone,不過記者還是認為那芝士蛋糕最有水準。 Hea足一個下午又何?你要英國茶、咖啡還是果汁? tvb now,tvbnow,bttvb' W. v# d4 g8 r+ [9 m2 }
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■英式下午茶,一位$90,兩位用$160。www.tvboxnow.com: {9 i2 D/ I9 e1 N2 s
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■ Portobello的高樓頂英倫風情。
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