標題: [中式食譜] 蟹粉黃魚丁豆瓣茸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-30 06:47 AM     標題: 蟹粉黃魚丁豆瓣茸

材料
% O# V: E" m" P$ hwww.tvboxnow.com鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; y3 T: d9 {
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做法0 X7 k3 j: F! K3 F" t* j2 d3 G, ?% @
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。公仔箱論壇: Y1 }( P0 n- T) A& }
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。tvb now,tvbnow,bttvb  U& m6 n" G4 }& d) y
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A* o2 f+ b& W' p5 T( B8 f
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4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d) [: B6 d0 g

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作者: hippy_123    時間: 2010-7-30 12:00 PM

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