標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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海风，残阳，渔夫厝。
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0 h- x5 B. Y" V+ ztvb now,tvbnow,bttvb生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。www.tvboxnow.com: l2 P1 I0 K5 _4 t" x7 G

- d! c0 c3 i3 n; |! j/ H* _在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。tvb now,tvbnow,bttvb' b  G% M8 B  n, R% {4 c
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b& f, Y, l0 _. v; \4 H5 v
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旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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; r) M4 @) W. v- ~2 y# uwww.tvboxnow.com渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。3 f6 v0 ?( h- s1 S: W" i; @

' E6 o  U! w$ A% K  _( K( a; Xtvb now,tvbnow,bttvb大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。6 R3 _  |6 ~, j9 ]# R: r3 C

4 y9 Y. k* r$ @5 p: \0 \) a7 g公仔箱論壇而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。公仔箱論壇& a7 Z# \4 }. j# Q; _" D0 [

9 Q/ d$ Z- F3 r- d, Kwww.tvboxnow.com两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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9 k/ w' \1 M6 R. y  T7 I1 W在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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3 Y# L/ {% _: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。www.tvboxnow.com# ^6 J( X$ m7 o- q" j$ w8 {

$ Q- r0 L( j( E, d* g! awww.tvboxnow.com说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。9 T& U' F% _# N0 j* [

0 K# T/ b) f5 h! x  qtvb now,tvbnow,bttvb还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。9 S) D- N; R8 \; d

0 |% o0 j( c8 E2 ]# |6 E- ptvb now,tvbnow,bttvb鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。- ~2 U2 |3 ?9 `6 {5 d8 R
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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3 B' r  h1 r6 Y) k/ U6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。tvb now,tvbnow,bttvb7 \  ?3 A- V  V4 g" K" G

/ i8 `; C/ d9 l! u公仔箱論壇想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。公仔箱論壇4 m8 x4 u1 N# b

/ }; T1 c" M% s4 ^" K) o公仔箱論壇然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 B3 U3 R$ K& n

1 d7 x, Q5 K' S+ F  E9 ~$ {' Ftvb now,tvbnow,bttvb景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。& i0 t2 S! R# U1 F; F, Z3 Y

, O' h! G+ B+ ^公仔箱論壇后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。公仔箱論壇! i: n% a' e. L4 n9 Y, l. ~
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  D5 x' x! `5 Y公仔箱論壇渔夫厝旁，有个小庙。* U/ ?1 S& ?* m, g4 F
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, [" K: l3 Y0 O7 \0 a$ R+ w* Vtvb now,tvbnow,bttvb闽南地区，自然供奉着妈祖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H+ @# h1 N$ x- }; `5 f. _) p

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: L7 Z" j% e: v. g& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骄阳下的芦笋地。
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- J1 {* c" N6 f, b& \tvb now,tvbnow,bttvb芦笋就是从沙地里刨出来的。www.tvboxnow.com8 j% I- x3 r& @, a
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。# \6 N& _( {1 [! Y9 g
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拿咸蛋黄炒，也很香。/ O2 @+ R; i/ n; `; X, \
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传说中的头水紫菜。
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渔夫厝自酿的青梅酒。公仔箱論壇. N4 t+ W% q: c! p8 _! I% y0 @! }: _# v
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。公仔箱論壇: P( h( D; Q' m% y
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这个鱼，叫做黑包公。
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: \* k' S) L6 h3 w, Dtvb now,tvbnow,bttvb虾虽然普通，却是最新鲜的。tvb now,tvbnow,bttvb. l. I2 {& ^2 U
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问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 c2 {/ @. ~/ y% k4 Q

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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。: m# G* N. E3 [
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竹蛏，第一次吃，鲜！
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肉圆汤，下饭必备~
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3 U8 z3 z8 E; @: J. p7 b; N' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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1 [8 E" D8 D  y5 kwww.tvboxnow.com不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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